指南：肉多刺少，与鲑鱼媲美，国内被认定为"垃圾鱼"，被广东人好评
温/农夫也疯了
日本毗邻我国，由于国土面积有限，从国外进口大量粮食。由于我国与日本相邻，而且远古时代交流频繁，所以他们的文化和饮食受到中国的影响也比较大，而且每年还从我国进口大量的农副产品。
众所周知，日本是海边国，海鲜非常丰富，但淡水鱼资源并不丰富，每年都要从其他国家进口一些淡水鱼。
还有一种肉更刺少，肉质鲜美，可与鲑鱼媲美，在日本很受欢迎的淡水鱼。但在国内却被视为"垃圾鱼"，尤其是在广东地区被拒之门外，很多人不想吃它，连喂猫都不喜欢吃！
非洲鲭鱼的科学
这个名字显示了这种鱼的两个特征，它们来自非洲，看起来像鲭鱼。非洲鲭鱼又称越南鱼、吴国鱼、抚寿鱼、金凤尾鱼等，素有罗非鱼。它是一种原产于非洲的热带淡水鱼，看起来很像我们的鲱鱼。
这类鱼的鱼食混合性很强，产量也很高，而且由于适应性很强，基本上很少生病，繁殖容易，繁殖较强的特点，在我国的广东、广西、海南和福建等地区进行大规模养殖，特别是在广东和广西地区，也成为非洲鲭鱼养殖的大省。
关于非洲鲭鱼的争议
也正是因为非洲鲭鱼的适应性很强，养殖的很多鱼塘养殖的非洲鲭鱼逃到野外环境，有的进河，有的进入水库，有的进入一些废弃的鱼塘，里面臭沟。不要看这样的环境很恶劣，但非洲鲭鱼的生命力太强，它们很多在臭沟里，臭鱼塘里也能生存下来，而且繁殖量很大。
正是非洲鲭鱼顽强的生命力，在广州的许多河流中都可以看到成群的非洲鲭鱼，其中一些特别大。然而，在广东，这种鱼虽然养得很多，但是在当地却很少有人吃，不得不吃垃圾，废水沟里长起来的非洲鲭鱼是"垃圾鱼"，很多人都不屑一顾，一般都是国外人才来买的。
有的人在这些河里钓鱼，扔掉怜悯，带回家喂猫，连猫也不喜欢，因为臭沟里长出了非洲鲶鱼，气味太重了。再加上广东地区能吃的鱼太多，不仅淡水鱼资源非常丰富，还有很多海鱼，所以非洲鲭鱼被遗弃了，不讨人喜欢的饮食要求很高，广东人很喜欢。
非洲鲭鱼的价值
但国内不受欢迎、被认为是垃圾鱼的非洲鲭鱼在国外，特别是在日本很受欢迎，被称为"白肉鲑鱼"和"二十一世纪的鱼"。也就是说，日本人比较非洲鲭鱼和鲑鱼，这表明它的评价很高。
事实上，非洲鲭鱼的食用价值还是很高的，营养也很丰富。这种鱼肉少，没有肌间刺，而且肉很好吃，蛋白质含量高，而且体内还富含8种氨基酸。此外，它还富含钙、铁、锌、硒等微量元素。无论是红烧还是蒸都很好。
多吃非洲鲭鱼还有益于脾胃、补肝肾，对消化不良、腹泻、黄肌瘦、水肿、腿筋无力等疾病有治疗作用。
结论
养殖的非洲鲭鱼有一小部分在国内销售，而很大一部分则由企业加工成鱼片和鱼排，然后出口到日本、美国和韩国等国家。由于在我国不是很受欢迎的非洲鲭鱼在国外有需求，许多国家的人都将其视为"高端鱼"。朋友们，你们喜欢非洲鲭鱼吗？欢迎留言！
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