低卡美味，秋日首選，三文魚這麼做最好吃

随着秋天的到來，肥鲑魚悄然上市。鲑魚，也被稱為鲑魚，以其外國名稱"鲑魚"命名。

鲑魚是一種洄遊魚類，生于河流，生長在海洋中。成年後，它們再次遊泳，穿過瀑布和堤壩逆流而下，回到曾經的河流溪流産卵，然後死亡。出生的鲑魚會再次重複這個過程，來回循環，然後繼續生活。

秋天是彌補體弱的最佳時機，搭配魚補充劑，不僅口感鮮美，營養價值高，富含優質蛋白質，人體吸收率非常高，但脂肪含量很低，還富含脂肪酸，還能降低血糖，呵護心髒。

今天，我們推薦一些鲑魚的做法。趕緊收集哦！

蜂蜜汁 橙子烤三文魚

成分

500克三文魚排

90克蜂蜜

1血橙

1 橙子

1小麝香

2 個檸檬

60毫升橄榄油

10克龍青蒿素

10克歐芹

鹽

黑胡椒

1. 将烤箱預熱至150度。制作醬汁：将檸檬從果汁中擠出一個小碗，然後與蜂蜜和橄榄油混合。用大量的鹽和黑胡椒調味。

2. 将剩餘的檸檬、橙子和血橙切片。取出茴香葉，在盤子上使用。取出茴香根的核心，切成薄片。

3.将兩倍寬的烘焙紙鋪在烤盤上，以便将烘焙紙從兩面折疊起來。将切片的檸檬、橙子、血橙和茴香放在烤盤的底部。将鲑魚晾幹，用大量鹽腌制兩面，放入烤盤中，倒入醬汁，然後将三元和歐芹放在上面。用烤紙蓋住鲑魚，形成一個紙袋。在烤箱中烘烤約30分鐘，此時鲑魚應該剛剛煮熟，但仍然多汁。

4.取盤前，用叉子做成一小塊鲑魚魚叉。裝飾有茴香葉、歐芹和龍青蒿素。

燒鲑魚

2 個洋蔥

100毫升蔬菜湯

100毫升舊泵

15毫升日本甜米酒（味醂）

1 湯匙蜂蜜

2 條鲑魚排

胡椒

1. 切碎蔥頭。

2.将蔬菜湯、老泵、日本甜米酒和蜂蜜加入鍋中，用中高火煮沸。繼續煮10-15分鐘，直到湯減半，制成輕度烤制的醬汁。

3. 将烤箱預熱至180C。将鲑魚放入耐熱煎鍋中，刷上醬汁，均勻塗抹在每一面，然後在預熱的烤箱中烘烤10-12分鐘。從烤箱中取出，放入平底鍋中。食用時，用洋蔥和胡椒調味。

酸櫻桃烤三文魚

400克酸櫻桃

50克歐芹

100毫升橄榄油

80克蜂蜜

1. 将烤箱預熱至150°C。鲑魚排的兩面都用鹽調味。櫻桃被去核化并切成兩半。切開歐芹，倒入碗中。在碗中，将檸檬去皮一半，擠出果汁，加入橄榄油，撒上鹽和胡椒粉，混合。準備歐芹醬，放在一邊。

2.取出一碗蜂蜜和剩餘的橄榄油，擠入剩餘的檸檬汁中。撒上鹽和胡椒粉，放在一邊。

3.将鲑魚放入覆寫有烤紙的深底烤盤中。将酸櫻桃鋪在表面上，倒入蜂蜜腌料并均勻覆寫。卷起并折疊烤盤紙，以確定果汁已鎖定。在150oC下烘烤30分鐘，直到煮熟。三文魚配歐芹醬。

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（編輯：顧偉）