這才是韭黃炒肉絲的正确做法，肉絲嫩滑，韭黃味美，一家人都愛吃

如果你喜歡吃韭菜，那麼你必須嘗試韭菜，它比韭菜好吃一萬倍！想想黃色，相信很多人會想到用它來炒雞蛋，其實黃色是最好的吃法，或者是黃色的炸肉絲。今天教你做黃炒肉絲，長沙新東方烹饪學院師傅教你正确做法黃炸肉絲，新鮮又甜又脆，略帶酸辣，新鮮多汁，吃上瘾，非常米飯！

材料：黃色，豬肉，油，生泵，生粉，鹽，胡椒，幹胡椒

方法：

1、買豬脊肉幹淨，浸泡半小時，浸泡幹淨的血水;

2、将壟肉切成薄片，再切成肉絲，瀝幹水分，加入生粉和生肉抽送，抓握混合均勻腌制備用;

3、買黃潔淨，切成小段，幹紅辣椒切段備用;

4、開始鍋内食用油，油溫60%加熱，加入幹辣椒和辣椒小熱炸味;

5、将腌制的肉絲放入鍋中，換火，将肉絲迅速炸開，炸至肉色變白;

6、油炸出肉的香氣，放入黃疸切塊，炒均勻;

7、放入鹽和生味，繼續快速炒，炒一分鐘至黃腥。倒入香醋油，從鍋中取出。