前幾天小妹妹出差，說要送我特産雪花，讓我注意收據，不要給。
期待我幾天，一接到快遞就打開，怕它的方式，味道不在
但沒想到，是不是我想象的阿爾琴奇蛋糕，看是這個，說好姐姐默契（蓋臉jpg）
危害——這"糊"雖然不是别的"蛋糕"，而是小妹妹的心，也讓人心裡暖暖的。
至于沒有品嘗冰淇淋的遺憾，我會自己彌補：
雪花餅是江南特色的傳統糕點之一，大概名字帶有雪花濾鏡，是以後來很多顔色雪白，形狀和它看起來像糕點，都叫alicer蛋糕（名字太好聽了也是甜的麻煩，笑着哭jpg）
發展至今，大概有的種類有：米雪花糕、牛奶糕、南洋糕糕......我今天正在做的是一個更特别的 - 花生奶冰淇淋。
與之前教授的牛奶立方體（超連結）類似，是玉米澱粉作為凝固劑，但配方僅進行了調整
選擇用花生做，一個會有很強的花生香味，另一個是可以補充血液，提高胃，提高免疫力。肚子下面有一塊花生雪花蛋糕，今天的喂養代适合達到标準
這次我還用牛奶代替了所有的奶油，牛奶的味道不減，也降低了牛奶中的脂肪含量，健康很多
在玩花生奶的時候，可以選擇使用破壁機豆漿功能，直接煮煮非常友善。
如果你喜歡顆粒感，你也可以使用攪拌功能，打到你喜歡的程度，然後倒入鍋裡煮熟。
兩種方式，每種方式都有不同的口味，我們可以自己選擇。如果沒有破壁機，可以嘗試用現成的花生奶做
為了讓它更粘，更容易形成，我還添加了适量的米粉，形狀不易塌陷，吃起來味道更好，更柔軟。
花生冰淇淋
>>>系統之間的<<<
40 分鐘
>>>烹饪裝置<<<
破碎機，不粘鍋
>>>烹饪食品<<<
花生 100g
糖 40g / 牛奶 200g
米粉 30g / 玉米澱粉 50g
适量椰子/食用油量
<<<>>>系統
1、将100g花生倒入碗中，适量水，蓋上保鮮膜，泡泡12h以上
2、将軟花生倒入破壁機中，加入40g糖、200g牛奶，開啟豆漿模式
3、将煮熟的花生奶倒入碗中，加入30g米粉、50g玉米澱粉，攪拌均勻
4、将面糊混合到鍋中，攪拌均勻，一邊加熱一邊用小火加熱，直到面糊變成很濃的狀态，關火
5、将模具刷油，撒上适量的椰子，将面糊放入模具中，用刮刀稍微成型，蓋上保鮮膜，冷凍30分鐘
6、闆上撒上适量的椰子，模具扣，脫模。然後撒上适量的椰粉，将周圍均勻包裹在椰奶中即可
花生雪花蛋糕完成
花生冰淇淋包裹在一層椰子中，像一層白色紗線，具有朦胧的美感
一勺挖下去，像挖冰淇淋一樣，軟到不夠軟。
送進來，還帶有一點冰冷柔和的味道，讓人在溫暖融化的房間裡，一陣幸福。
濃郁的花生和牛奶香氣，像龍卷風一樣，席卷了嘴巴
說到這裡，冰淇淋種類很多，最早的做法應該是蒸熟的，在清代詩人袁明的零食清單上曾記載："雪花糕是蒸米飯搗碎，用芝麻屑和糖做餡，做成蛋糕，然後切成正方形。
不知道是塗抹錯了還是故意"摸瓷"，後來用玉米澱粉和吉利丁片做成類似的糕點，又稱雪花。
但任何一個都非常受歡迎。畢竟，在美味面前，改名是一件小事
技巧
1.粉末吸水率不同，根據稀釋度适當增加或減少
2.注意小火的加熱，火太大容易糊
3.面糊需要煮至較厚的程度，否則不易成型