低溫脫水羅漢果最大的優勢就是，可以保留原果98%的營養成分，傳統烘烤的隻能保留50~60%左右；其次，低溫脫水羅漢果幾乎不會有壞果，傳統工藝幹制的羅漢果焦果、壞果很多，破壞了營養價值之外，還使口感變差；顔色上，低溫脫水羅漢果外表金黃，果肉偏白，泡出來的茶色是清透淡黃色，普通羅漢果外表深褐色，果肉茶褐色，泡出來的茶色為棕色，有藥味。
低溫脫水羅漢果最大的優勢就是，可以保留原果98%的營養成分，傳統烘烤的隻能保留50~60%左右；其次，低溫脫水羅漢果幾乎不會有壞果，傳統工藝幹制的羅漢果焦果、壞果很多，破壞了營養價值之外，還使口感變差；顔色上，低溫脫水羅漢果外表金黃，果肉偏白，泡出來的茶色是清透淡黃色，普通羅漢果外表深褐色，果肉茶褐色，泡出來的茶色為棕色，有藥味。