2.0時代的外賣O2O如何突圍？

外賣O2O市場經曆了前不久的喧嚣後，媒體對其關注度在逐漸冷卻；但看似平靜的市場，一股強大暗流在湧動。毫無疑問，經過了前期的資本熱捧後，外賣O2O市場已經進入了2.0時代。

外賣O2O進入2.0時代

外賣O2O市場被廣泛關注是在2013年以後，但在此之前已經有不少玩家在這個行業深耕細作，包括北京的生活半徑和杭州的點我吧都是成立較早的外賣O2O網站。絕對苦逼、不受關注、看不到前景，外賣O2O行業的淘汰率是以不比團購低：早期的“飯是鋼”成為外賣O2O先烈、後來的外賣單、綠淘逐漸銷聲匿迹。行業進行殘酷的優勝劣汰，但不影響市場往前發展的步伐；到2014年，外賣O2O已經發展到了2.0時代。

外賣O2O的2.0時代更加突出移動端，适應移動網際網路（4G+智能手機）發展的大趨勢；在資本的助力下，各主要玩家開始進行大規模地域擴張和品類探索，行業兼并整合将時有發生，競合關系更加激烈。如果說過去的五年，外賣O2O依然處于幼年成長期；從2014年開始的外賣O2O2.0時代将使市場進入規模化快速成長階段，行業肉搏戰将開啟。

輕重模式之争達成共識

在外賣O2O行業，主要存在兩種模式，一種是平台型的輕模式，在國外以GrubhubSeamless為代表，在國内以“餓了麼”為代表；另外一種是自建物流的重模式，在國内以到家美食會、生活半徑、點我吧、零号線為代表。平台型輕模式的外賣平台，追求“量”（單量）的同時不可避免地忽略“質”（服務）；美國服務水準相對較好，顧客給出的“小費”能在一定程度上支援餐廳去雇傭人員進行自主配送，但這一邏輯在中國較難運作。

網際網路公司需要提供良好體驗的願望與中國傳統行業服務水準落後的國情産生沖突，很多時候網際網路公司被迫往重的方向做，電商網購領域的京東就是如此。在外賣O2O行業，目前的共識是線下服務至關重要，建外賣配送能力是關鍵。是以，原先一直以平台輕模式示人的“餓了麼”在融了大規模資金後，也在組建配送團隊。之前兩種模式的玩家，最後殊途同歸。

地域擴張成為外賣O2O突圍重點

外賣O2O各方在積極備戰，和之前僅局限在一城一地不同，2014年後各外賣O2O公司地域擴張的步伐明顯加快。這一方面是長期在一個地方深耕後，各玩家在經驗上、團隊上已經做好了準備；另外一方面是在資本的推動下，對規模的追求催促各家加快擴張步伐。雖然北京、上海、南京、杭州這些城市依然有可挖掘的市場容量空間，但顯然天津、武漢、蘇州、深圳這樣的城市增速會更快。

是以，之前僅僅在北京的生活半徑最近已經擴張到天津和深圳；杭州點我吧也已經把自己的地域擴張至上海，并且接下來有可能進軍北京市場；而南京的零号線進入蘇州後，近期把重心移至上海，整個管理層都駐在上海，上海也成為其實際上的總部。而輕模式的“餓了麼”和美團外賣，在以高校為中心快速鋪開廣度後，開始在各個城市夯實深度。

品類擴充是外賣O2O盈利方向

盡管使用者對“外賣”一詞的自然聯想是餐飲外賣，但目前各家外賣O2O公司都在逐漸突破餐飲外賣的範疇。餐飲外賣毛利低，需要大量人力做支撐，盈利難度太大。一般來說，每個外賣人員每天送15單是基本要求，但這個單量即便對于客單價高（100元左右）的到家美食會來說也難以養活配送團隊；對其它客單價更低的玩家來說，效率要求更高，如生活半徑的每個配送人員每天多的時候可以送30單，但也隻能養活配送團隊，要想使公司整體盈利還得繼續提升公司的總單量。

一個不得不接受的事實是，光靠餐飲外賣難以實作盈利，如何把配送人員4小時餐飲高峰配送時段以外的時間利用好十分關鍵，進行品類擴充是不得不做的事情。像生活半徑，目前打的口号是“外賣，超市”，點我吧和零号線也都開通了超市業務，點我吧甚至還有跑腿業務。一小時超市送達服務Instacart的模式在美國被論證成功，中國學徒裡面，具有配送能力的外賣O2O網站更有希望模仿成功。

資本助力下大規模整合有望發生

截至目前，不少外賣O2O網站都獲得了較大規模融資，國外有DeliveryHero、Caviar、Munchery等，國内近一年宣布獲得融資的包括“餓了麼”、美餐網、生活半徑、零号線，億歐網了解到，點我吧新一輪較大規模的融資也已經談妥，或于近期對外宣布。

包括BAT在内的網際網路大公司近期都在積極拉攏獨立的外賣O2O網站，要求入駐、尋求收購是它們的需求。各家外賣O2O網站由于長期局限在特定的城市，現在開始着手擴張，也需要借力有巨大流量的網際網路巨頭，是以像百度推外賣、高德在拉攏外賣玩家、美團采取擴張+收購的方式，甚至連小米也在這方面進行布局。目前，各大外賣O2O玩家的擴張才剛剛開始，它們背後的資本方或促成彼此之間的兼并整合，大衆點評采取入股“餓了麼”的方式發力外賣，和兩家公司共同的投資方紅杉資本不無關系。

目前，有配送能力的外賣O2O網站裡面，到家美食會是公認的訂單最多的公司；生活半徑的訂單量排在第二，其CEO徐偉昊的目标是今年年底前要做到行業第一；而點我吧在經曆了前期的苦逼後，已經在雄心勃勃地謀劃進入更多市場。其他的幾家，“餓了麼”、美團外賣、零号線也都氣勢洶洶。很顯然，外賣O2O看似平靜的表面，一場大戰即将開啟。

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