根據第10版《全球糖尿病地圖》，中國大陸成年人糖尿病患病率為11%，總病例數約1.14億，其中有約51.7%的成年糖尿病患者不知道自己患病。此外，預計到2045年，中國糖尿病患者數量将達到1.55億人，仍将維持全球糖尿病患病人數最多的國家之一的地位。
“聽說肥胖會引發糖尿病，那低碳水飲食是不是一定程度上可以降低糖尿病的患病風險呢？”
一、吃多吃少“碳水”都不行
南方醫科大學南方醫院的研究團隊曾經做過一項研究《中國健康與營養調查（CHNS）》，研究針對16260名平均年齡43歲，沒有糖尿病的人。研究發現，總碳水化合物供能占比為49%-56%的人群患糖尿病的風險最低。
那就是說，總碳水攝入量大于56%或低于49%的人，患上糖尿病的風險都會增加。
而且研究也表示，攝入較少高品質碳水化合物（水果、非澱粉類蔬菜、全谷物食品）或攝入較多低品質碳水化合物（精制谷物、澱粉類蔬菜和糖類）的人群，新發糖尿病的風險也較高。
這項研究屬于觀察型的研究，可能會出現被研究者回憶的偏差，但基于中國的大規模樣本、多中心、前瞻性、全國性的隊列資料，這個結論對于實際生活指導還是有一定參考意義的。
二、正确的健康飲食是怎樣的
國際糖尿病聯盟和其他衛生組織一樣，都認為健康的飲食是預防糖尿病的主要措施之一。
1、不要亂嘗試低碳水飲食
碳水化合物是人體重要的能量來源之一，而低碳水飲食可能會導緻一些營養不良和健康問題。尤其是對于一些人群，如孕婦、青少年、老年人和患有某些慢性疾病的人，低碳水飲食可能會帶來更多的風險。
是以，建議在進行任何飲食調整之前，最好先咨詢醫生或專業的營養師。他們可以為您量身定制适合您的飲食計劃，并提供必要的指導和支援。
2、總碳水要适量
結合以上的研究資料及國居民膳食指南的建議，建議将碳水供能占比控制在50%-60%左右是比較好的。
當然，如果我們想看看我們大概的碳水攝入，市面上有一些軟體可以友善我們計算。
3、多選擇高品質碳水
劍橋和哈佛大學曾經在《英國醫學雜志（BMJ）》上發表過關于碳水和糖尿病關系的研究，總的來說，研究指出多吃水果、蔬菜和全谷物（谷物或麸皮的重量占比要 ≧ 25%）類食品，有助預防2型糖尿病。
高品質碳水化合物包括水果、非澱粉類蔬菜、全谷物食品等，它們富含抗氧化劑和植物化學物質，能夠促進胰島素敏感性、改善脂質代謝、減少全身性發炎等，同時還能減少脂肪含量、增加靜息代謝率、促進能量平衡。
低品質碳水化合物包括精制谷物、澱粉類蔬菜和糖類等，它們主要以葡萄糖的形式被吸收，容易讓血糖快速升高、刺激胰島素大量分泌，進而導緻脂肪堆積等。
4、控制體重
高體重和肥胖會增加胰島素抵抗和胰島素分泌不足的風險，這是2型糖尿病的主要發病機制之一。根據世界衛生組織的定義，成人的BMI（體重指數）超過25即為超重，超過30即為肥胖。同時，腰圍也是一個重要的名額，建議男性的腰圍應小于90厘米，女性的腰圍應小于85厘米。
5、戒煙
如果可以，盡量少抽煙，最好戒煙。
煙草中含有一些有害物質，如尼古丁、焦油、一氧化碳等，它們會導緻胰島素抵抗，幹擾胰島素的正常功能，使得身體對胰島素的敏感度降低。此外，吸煙還會增加患上代謝綜合征的風險，進一步導緻2型糖尿病的發生。
6、做好糖尿病篩查
對于沒有糖尿病高危因素的成年人，建議每 3 年進行一次血糖篩查。對于有糖尿病高危因素的人群，建議每年進行一次血糖篩查。