#3月簡單拿手菜##頭條創‮挑作‬戰賽##燒香辣鳝片的做法#友友問，在市場上買了兩斤黃鳝魚回家，不知道怎樣煮才好吃。今天

#3月簡單拿手菜# #頭條創‮挑作‬戰賽# #燒香辣鳝片的做法#

友友問，在市場上買了兩斤黃鳝魚回家，不知道怎樣煮才好吃。今天我來分享一道皇上黃鳝的新吃法。首先，在黃鳝的後背打上花刀，切成小段備用。水裡加鹽和醋，水溫五十度，放入鳝段，用漏勺翻動幾下，這樣可以去除黃鳝的粘液，撈出來用清水再次清洗一下備用。鍋裡油熱，下五花肉炒出油脂，加姜、蒜和鳝段，繼續翻炒至鳝段微卷調味，放鹽、醬油、醬油、胡椒粉一瓶啤酒去香增鮮燒六分鐘，加少許的糖提鮮。鮮紅辣椒圈蒸味，有條件的加點芝麻油，大火翻炒幾下即可出鍋。這樣燒的黃鳝香辣入味，口感也特别的好。一道香辣黃鳝就做好了，學會給個點贊關注，謝謝！