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油麥菜這樣做！簡單又清脆爽口！
①不鏽鋼鍋中加入适量清水，加一小勺鹽一勺植物油（最好是色拉油），開火燒水。
②水開放入油麥菜焯水2分鐘，然後用漏勺淋幹水分撈出。
③另取碗。加入蒜末、 小米辣（不喜歡辣的可以不放）、鍋中放入花生油（或者用橄榄油和适量香油，等油熱（有少許油煙）出現，快速将熱油淋到蒜末碗中，激發出蒜香味。
④再加一勺味達美，少許陳醋，雞精、白糖，用筷子或者帶手套的雙手拌勻（從低往上翻，翻勻後放到盤中，再将剩餘湯汁澆在上面，來吃即可！
