#我的生活也是頭條#
導讀：還有不到10天，就到除夕了！除夕當晚，親朋好友會歡聚在一起吃團圓飯，寓意着辭舊迎新，團圓和美。也正因如此，年夜飯吃什麼就很有講究，老話講“3樣不上桌，來年一場空”，意思是說，年夜飯桌上一定要準備3道菜，否則來年福氣就沒了。
那麼，到底是哪三道菜呢？接下來我就把這三道菜分享給大家，學會了它們的詳細做法之後，除夕當天一定要端上桌，一家人吃完，新的一年一定會順順利利，和美順遂！
第一道：紅燒帶魚——寓意紅紅火火
食材：
帶魚、雞蛋、澱粉、姜、蔥、蒜、香菜、料酒、食鹽、料酒、醬油、陳醋、白糖。
做法：
第一步：首先我們将洗淨的帶魚切成段後，用刀在帶魚的兩面，各劃上幾刀，放到碗裡，加入切好的姜絲、料酒、食鹽，用手抓拌均勻後，腌制去腥。
第二步：然後切點蒜片、姜絲、蔥花備用。再拿一個碗來調料，倒入适量的料酒、醬油、陳醋、食鹽、白糖，攪拌均勻後備用。
第三步：把帶魚碗裡的姜絲取出來，倒入攪拌好的雞蛋液和适量澱粉，用手抓拌均勻。
第四步：起鍋熱油，把帶魚放進去煎至雙面金黃後夾出，全程大約需要6分鐘。
第五步：用煎過帶魚的鍋，繼續放入蔥姜蒜炒香，倒入調好的料汁，熬煮至冒泡後，把帶魚放進去攤平，用筷子不斷地翻面，等汁收得差不多以後，就可以出鍋了~
第二道：可樂雞翅——寓意展翅高飛
食材：
雞翅、可樂、蔥姜、鹽、耗油、醬油、料酒、食用油、白芝麻
做法：
第一步：買回來的雞翅清洗幹淨，表面劃刀，放入清水鍋中，加蔥段、姜片和料酒煮沸，焯水3分鐘。
第二步：焯水之後的雞翅撈出，洗去表面浮末。
第三步：起鍋燒油，油熱後将雞翅倒入，轉中火将雞翅表面煎至金黃（注意及時翻面，避免煎糊）。
第四步：直接将蔥段和姜片放入，到半桶可樂沒過雞翅，再加一勺食鹽，一勺耗油、少許醬油、少許料酒調味，攪拌均勻之後蓋上鍋蓋小火炖煮10分鐘。
第五步：10分鐘之後，打開蓋子，把蔥姜撈出來，蓋蓋兒繼續炖煮10分鐘。
第六步：最後開大火收汁，并用鍋鏟翻攪一下，撒上白芝麻點綴，就可以裝盤了。
第三道：蒜蓉粉絲蒸白菜——寓意百财滾滾來
食材：
白菜、粉絲1把、大蒜、紅色小米椒、香蔥、食用油、醬油、醬油、食鹽、陳醋。
做法：
第一步：将粉絲提前泡到清水中，泡軟備用。
第二步：白菜清洗幹淨，連着根部對半切成8等份，蔥蒜切末，小米椒切碎。
第三步：将蒜末、小米椒放在一個碗裡，加少許耗油和醬油、适量醬油、适量食鹽、少許陳醋，攪拌均勻，做成蒜蓉汁。
第四步：起鍋熱水，水沸後加少許食鹽和食用油進去，然後将娃娃菜放入焯水30秒。
第五步：将焯好水的娃娃菜按順序擺在圓盤中，盤中間擺上剛剛泡好的粉絲，澆上之前調好的蒜蓉汁。
第六步：直接将盤子放入水開的蒸鍋中，開大火蒸10分鐘。
第七步：蒸好之後，撒上切好的蔥花，淋上少許熱油激香，就可以開吃了。