糖人~美食推薦21~國際糖尿病權威期刊{Diabetes Care}釋出
【雞湯西蘭花】[比心][太陽][給力]
數字化：
8份；每次1份
配料：
全麥粉50克，洋蔥（切丁）200克，橄榄油30克，雞湯1300克，西蘭花（切碎）680克，脫脂牛奶200克，鹽10克，白胡椒粉10克
制作要點：
1. 西蘭花洗幹淨後，去除花椰菜莖上堅硬的外層。留出200克花椰菜的小朵，作裝飾配菜，可生吃，其餘480克切碎。
2. 炖煮雞湯，加入切碎的西蘭花。煮幾分鐘或者直到西蘭花變嫩，確定顔色不會變暗。
3. 将200克西蘭花菜泥和雞湯放入料理機攪拌。
4. 在鍋中加入橄榄油和洋蔥，撒上面粉，攪拌均勻。調小火，繼續攪拌，確定面粉被吸收并稍微變色。将熱雞湯緩緩倒入鍋中，用文火炖煮。加入西蘭花菜泥和脫脂牛奶；用文火炖煮，攪拌均勻。加入鹽和胡椒粉調味，将花椰菜的小朵放在上面。熱食。
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