哈喽，大家好，我是率真大霖子
上期大霖子帶大家認識了埃塞俄比亞的咖啡曆史和發展情況，相信大家對咖啡的發源地還是很感興趣的。今天我們沿着埃塞俄比亞的國境線往南走來到了美麗的動物王國----肯亞
非洲象
肯亞 犀牛
肯亞 水牛
非洲獅
獵豹
肯亞大家是不是想起了童年的一步卡通片《獅子王》，是的肯亞的确是一個非常有名的動物王國，在非洲它擁有5大陸地動物，都非常有名~
可是今天的主角并不是可愛的動物朋友，而是肯亞豐富的植物王國裡面的一顆璀璨的“珍珠”肯亞咖啡。今天就讓大霖子，帶大家淺談一下，肯亞咖啡。
盡管鄰國埃塞俄比亞是咖啡的發源地，肯亞的咖啡産業且發展相對比較晚一點。最早關于咖啡進口的文獻是1893年法國傳教士帶入的咖啡樹的記載，人們通常相信那是一株波旁種的咖啡，第一批咖啡的擷取時間大概是1896年
肯亞女子頭頂剛采摘的咖啡
最初咖啡在英國殖民者統治下種植于大型莊園，收貨的咖啡豆則被運到倫敦銷售，1933年咖啡通過法令，肯亞咖啡委員會成立，咖啡的銷售事務遷回本土，1934年拍賣系統建立，至今扔在使用。
第二年用來幫助咖啡品質提高的分級制度草案正式拟定。
黃色區位是咖啡主要産區
20世紀50年代早期的肯亞起義發生不久後，政府通過了一項農業的法案，每個家庭都可以增加農地所有權除了自給自足，也能種植經濟作物，以便增加額外收入。這也是咖啡生産由英國交回了肯亞的開始。肯亞1963年獨立，現在已經能生查處格式不同種類 且品質極高的咖啡，肯亞在咖啡的研究上相當進步，許多農民都具備高度專業的生産知識
分級
肯亞所有的外銷咖啡不論是否具有産銷履曆都使用相同的分級制度，正如其他國家，肯亞的分級也以咖啡豆的大小與品質作為名額。對咖啡豆的大小有明确規定
肯亞大型咖啡園
E ： 代表“象豆”尺寸超大，産量很少
AA：這是比較常見的等級，咖啡豆尺寸較大，大于18目或7.22mm 這類豆子通常可以獲得更高的價錢
AB:此等級的咖啡豆是将A（顆粒大小為16目或6.8mm）與B（顆粒大小為15或6.2mm）合并占肯亞咖啡年産量的30%
PB：這類針對的是小圓豆的分級， 高品質的咖啡中少見。
TT:更低級的豆子，包含了AA AB E 一般用于商業。
T：最低等級
産區：
涅裡（nyeri）
位于肯亞的中部的涅裡是死火山肯亞的所在地，紅色的土壤孕育了最佳的咖啡，農業在這裡極為重要，咖啡則是其中最主要的農作物，咖啡的品質通常很高！
海拔：1200-1300m
采收季：10-12月主産季 6-8月次産季
品種：SL-28 SL-34 RUIRU11 BATIAN
肯亞婦女在進行咖啡豆分級
基裡尼亞（kirinyaga）
涅裡産區東側，同樣受益于火山土壤，生産了不少品質極高的咖啡十分值得一試。
海拔：1300-1900m
采收季：10-12月主産季 6-8月次産季
品種：SL-28 SL-34 RUIRU11 BATIAN
涅裡AA
涅裡AA
埃爾貢山
埃爾貢山有一定的海拔高度，多數咖啡來自莊園，咖啡種植是為了讓莊園的産品多樣化。
海拔：1500-1900m
采收季：10-12月主産季 6-8月次産季
品種：SL-28 SL-34 RUIRU11 BATIAN
其他産區還有 恩布 梅魯 基安布 馬查科斯 納庫魯等
肯亞的咖啡品種有兩個品種特别吸引精品咖啡愛好者的注意:sl-28和sl-34 肯亞咖啡以鮮明而複雜的莓果和水果味著稱，同僚帶有甜美的氣息與密實的酸度。
歡迎 點贊 收藏 轉發 分享
我是率真大林子
-END-
以上部分内容節選{世界咖啡地圖}
免責聲明：本文部分圖檔不屬于我站案例均來源于網絡收集整理，僅供學習和交流，版權歸原作者所有，并不代表我站的觀點，本站将不承擔任何法律責任，如有侵犯您的權益，請及時聯系我們删除。