今天分享一下黑米新吃法，簡單營養又解饞，無論是當早餐還是當下午茶。都非常的不錯，一股濃濃的黑米香味，表面還有酸酸甜甜的葡萄幹，吃起來特别的美味。黑米的這種做法，吃起來特别的勁道，味道也是非常不錯，做法超級簡單
1、 準備500克提前浸泡了一夜的黑米，一直泡到用手指輕松可以碾碎就可以。然後把黑米直接倒入料理機中，接着往裡面倒入100毫升的清水，在這裡要記住，水占黑米的1/3就可以。不需要特别多，選擇五谷鍵把黑米糊，盡量多打一會兒。打得越細膩越好
2、 再往裡面加入50克的普通面粉。20克白糖，四顆酵母粉，用筷子攪拌均勻，将它們完全混合在一起。裡面加入面粉，這樣做出來更加的松軟好消化。如果是用大米。或者是大米粉就可以，不需要加面粉，最後一直攪拌成這種稍微有點粘稠的狀态就可以。蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大
3、 一個小時就已經發酵好了，用筷子攪一攪可以看到裡面有好多密密麻麻的小氣泡。用筷子像這樣不規則地去攪拌，不要順着一個方向攪拌，把面糊排一下氣。這樣吃起來口感會更加的細膩好吃
4、 電餅铛預熱，在表面刷一層食用油。把調好的黑米糊直接倒入鍋中，用鏟子把黑米糊攤開。用鏟子整理平整，表面再撒上一層孩子愛吃的葡萄幹。也可以換成其他幹果，再淋入少許食用油，鎖住水分，蓋上蓋子。開始烙三分鐘，底面定型以後翻一下面，蓋上蓋子，繼續烙三分鐘。最後一直撈到兩面全部變成金黃定型，用鏟子按壓非常有彈性，現在就可以出鍋了。#我要上微頭條#
