吃宵夜折壽？Nature最新研究：少吃宵夜可延壽18％

2022年已過三分之一，全國各地悄然入夏。疫情的散發“偷”走了多地人民的春天，“夏天的較量”重回大衆視野，帕梅拉女孩和劉畊宏女孩每晚蹲守直播間運動跳操。想要健康的體魄與完美的身材，運動飲食搭配缺一不可。民以食為天，盲目地節食不僅對減脂無幫助，更是有傷身體、加速衰老。鋪天蓋地的飲食法則和健康食譜哪種才是長壽飲食？

4月28日，南加州大學倫納德戴維斯老年學學院教授Valter Longo和來自威斯康星大學的共同作者Rozalyn Anderson發表了《營養、長壽和疾病：從分子機制到幹預》的權威綜述，該綜述發表于國際期刊《Cell》上。

Longo教授從實驗室動物研究到人群流行病學研究的一系列研究，讓科學家們更清楚地了解什麼樣的營養可以為更長壽、更健康的生活提供最佳機會。

一、吃什麼、什麼時候吃才能長壽？

長壽飲食不僅僅是一種旨在減輕體重的飲食限制，而是一種專注于減緩衰老的生活方式，這可以作為一種預防措施，将有助于避免發病和維持健康到老年。

Longo 和 Anderson 回顧了數百項關于實驗動物和人類營養、疾病和壽命的研究，分析包括流行的飲食，例如熱量限制、高脂肪和低碳水化合物的生酮飲食、素食和純素飲食以及地中海飲食。

綜述結論顯示最佳飲食的關鍵特征是從非精加工食物中選擇攝入适量的碳水化合物，攝入少量但足夠的蛋白質，同時確定攝入足夠的植物脂肪，以提供30%的能量需求。理想狀态下，一天的飯菜都應在11-12小時内進行。時光尺（亰-東）Sanguine衰老血檢中可同時檢測人體50項名額，其中就包括食物營養感覺與養分代謝、分布情況。将長壽飲食中提到的食物來源轉換成我們生活中常見的食物則是大量的豆類、全谷物和蔬菜；魚肉和白肉；低糖和精制谷物；堅果和橄榄油，包括黑巧克力。

二、餓肚子受罪≠健康長壽

作為世界頂級抗衰飲食專家，Longo教授補充道：“每3-4個月進行為期5天的禁食或模拟禁食飲食也有助于降低胰島素抵抗、血壓和其他風險因素。

Longo教授經過多年研究驗證，提出了5天模拟禁食法——即在5天内将飲食的熱量控制在正常攝入量的40%左右。通過為期5天的低熱量飲食方案，我們可以免受挨餓之苦，又能獲得禁食帶來的健康好處。

來自美國哥倫比亞大學的研究成員随即在果蠅上開展了相關禁食研究，設定了4種不同的進食方案來探究果蠅壽命與飲食方式背後的關系，研究成果發表在頂級學術期刊《Nature》上。

第一種：24小時無限制自由進食，作為對照組；第二種：12:12，白天12小時進食，晚上12小時禁食；第三種：隔日禁食，先禁食24小時，随後的1天裡随意進食；第四種，為研究中全新提出的間歇性禁食方案（iTRF），日出後6小時内随意進食，然後禁食18小時，第二天無限制自由進食。

研究發現，12:12（第二種）的禁食方法并沒有顯著延長果蠅壽命，而隔日禁食（第三種）方案則縮短了壽命。研究中新提出的間歇性禁食方案（第四種，iTRF）使得雌性果蠅平均延壽18%，雄性果蠅平均延壽13%。夜間禁食可以通過激活自噬，延長果蠅壽命，并且改善肌肉、腸道、神經等器官組織的衰老特征。身體器官的衰老總是悄無聲息地發生，時光尺衰老綜合血檢将從不同層面評估衰老程度和亞健康風險。量化衰老并不等于預知壽命，更是量化疾病和生存風險。助理v：timepie10，您可給助理發送【QE檢測】了解更多。

雖然研究結論的資料十分刺激：少吃宵夜可延壽18%。研究指出iTRF飲食限制法需要從成年期後一直堅持，間斷實行效果将會大打折扣。

三、先靠吃活到百歲

無論古今中外，“百歲”都被視為是衡量長壽的一個門檻。世界上百歲老人最多的藍區（Blue Zone）如意大利撒丁島和日本沖繩，并不全是愛運動的地區。之是以長壽，是因為他們對飲食更為重視，如不吃精加工食物、不挑食和每噸吃七分飽等等。那麼，我們的人均壽命有沒有可能進一步提高，直到人人百歲呢？大量的研究證明人們可以通過吃什麼和什麼時候吃來使自己更健康，減緩衰老速度。未來會有更多的科學家研發高科技延壽手段，在黑科技面世之前，我們可以通過飲食将壽命“拉長”至百歲。屆時新興科技如時光尺等創新延壽手段将會是錦上添花，使人類邁進120歲長壽時代！

—— TIMEPIE ——

首頁内有更多抗衰科普内容，歡迎浏覽關注。通過助理與我們進行交流。