身為中國人，愛吃、會吃、吃得講究已經是不成文的事實。在國外讓人頭疼的入侵物種，小龍蝦、羅非魚、牛蛙諸如此類，來到中國全都變成了特色美食，甚至不夠吃。
愛吃不是錯，但當疾病纏身，「吃」就變成了一件十分困難的事情。
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胃癌，是大陸發病和死亡人數排名第三的惡性惡性良性腫瘤。[1]
除了遺傳、飲食、吸煙、喝酒等因素，讓我們面臨胃癌威脅的，還有一名潛伏在中國 6 億多人體内、導緻胃癌的主要因素之一——幽門螺杆菌。
據報道，大陸超半數人都攜帶幽門螺杆菌，且大多從兒童時期就潛伏在體内。
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「嫌富愛貧」的胃癌罪魁禍首
幽門螺杆菌，這名潛伏者，其實是人類的老朋友了，它存在時間超過 5 萬年，可謂是陪着人類進化到現在，也是目前發現唯一能長期存活于胃部強酸環境下的細菌。[2]
作為一種可以寄生在人類胃部的緻病菌，它與胃炎、胃潰瘍以及胃癌等疾病的發生有着密切的關系，危害不容小觑。
幽門螺杆菌的感染範圍非常廣，有着很明顯的「嫌富愛貧」特征：
發達國家的感染率在 30%～50% 左右；
2. 開發中國家的感染率在 85%～95%左右[3]。在中國大概是 44.2%[4]，也就是約 6.2 億人感染。
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早在 1994 年，世界衛生組織就已經把幽門螺杆菌列為 I 級緻癌物；日本曾在 2013 年實施了一項胃癌根治計劃，将慢性胃炎患者根除幽門螺杆菌治療納入國民醫保範疇，截止 2019 年底，之前常年居高不下的胃癌死亡人數降低了 14%。[5]
同時，多項系統回顧研究發現，根除幽門螺杆菌治療或可有效降低 50% 的胃癌發病。[6]
每 5 個人裡，就有 2 人感染過
中國是感染幽門螺杆菌人數最多的國家，按照感染率計算，我們身邊每 5 個人裡，就約有 2 人感染過幽門螺杆菌。
幽門螺杆菌會通過口-口傳播，是以飲食衛生是需要重點防範的内容。分餐制很有必要，至少要盡量使用公筷公勺。
在開發中國家，大多數兒童在 10 歲前就被感染。共用餐具，以及少數家長給嬰兒喂飯，自己先把食物嚼碎了再喂，有可能會在無意間導緻嬰兒感染。
那麼，如何知道自己有沒有感染幽門螺杆菌呢？主要有以下 4 種方法：
1. 呼氣試驗：呼氣試驗對幽門螺杆菌感染的診斷準确率超過 95% 且友善快捷，在消化内科挂号，然後口服含13C 或14C 的尿素膠囊，再對着呼氣卡吹氣即可完成檢測。
2. 血液檢測：幽門螺杆菌可以通過抽血化驗檢測，但其陽性不一定是現症感染，不用于根除後複查，有一定局限性。
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3. 胃鏡檢查：不僅能檢查有無幽門螺杆菌感染，還能順便診斷胃部是否有病變以及嚴重程度。
4. 糞便檢測：通過對糞便取樣，檢查幽門螺旋杆菌抗原是否為陽性的方法。準确性與金标準呼氣試驗類似，檢測友善，無需在醫院完成。
如今疫情之下，很多人不願意跑醫院，但好在幽門螺杆菌現在有了自測産品，咱們在家就可以自行操作，而且檢測的準确度也非常高，比如這款幽門螺杆菌檢測産品——幽幽管。