身为中国人，爱吃、会吃、吃得讲究已经是不成文的事实。在国外让人头疼的入侵物种，小龙虾、罗非鱼、牛蛙诸如此类，来到中国全都变成了特色美食，甚至不够吃。
爱吃不是错，但当疾病缠身，「吃」就变成了一件十分困难的事情。
图片来源：站酷海洛
胃癌，是大陆发病和死亡人数排名第三的恶性肿瘤。[1]
除了遗传、饮食、吸烟、喝酒等因素，让我们面临胃癌威胁的，还有一名潜伏在中国 6 亿多人体内、导致胃癌的主要因素之一——幽门螺杆菌。
据报道，大陆超半数人都携带幽门螺杆菌，且大多从儿童时期就潜伏在体内。
图片来源：微博截图
「嫌富爱贫」的胃癌罪魁祸首
幽门螺杆菌，这名潜伏者，其实是人类的老朋友了，它存在时间超过 5 万年，可谓是陪着人类进化到现在，也是目前发现唯一能长期存活于胃部强酸环境下的细菌。[2]
作为一种可以寄生在人类胃部的致病菌，它与胃炎、胃溃疡以及胃癌等疾病的发生有着密切的关系，危害不容小觑。
幽门螺杆菌的感染范围非常广，有着很明显的「嫌富爱贫」特征：
发达国家的感染率在 30%～50% 左右；
2. 发展中国家的感染率在 85%～95%左右[3]。在中国大概是 44.2%[4]，也就是约 6.2 亿人感染。
图片来源：站酷海洛
早在 1994 年，世界卫生组织就已经把幽门螺杆菌列为 I 级致癌物；日本曾在 2013 年实施了一项胃癌根治计划，将慢性胃炎患者根除幽门螺杆菌治疗纳入国民医保范畴，截止 2019 年底，之前常年居高不下的胃癌死亡人数降低了 14%。[5]
同时，多项系统回顾研究发现，根除幽门螺杆菌治疗或可有效降低 50% 的胃癌发病。[6]
每 5 个人里，就有 2 人感染过
中国是感染幽门螺杆菌人数最多的国家，按照感染率计算，我们身边每 5 个人里，就约有 2 人感染过幽门螺杆菌。
幽门螺杆菌会通过口-口传播，因此饮食卫生是需要重点防范的内容。分餐制很有必要，至少要尽量使用公筷公勺。
在发展中国家，大多数儿童在 10 岁前就被感染。共用餐具，以及少数家长给婴儿喂饭，自己先把食物嚼碎了再喂，有可能会在无意间导致婴儿感染。
那么，如何知道自己有没有感染幽门螺杆菌呢？主要有以下 4 种方法：
1. 呼气试验：呼气试验对幽门螺杆菌感染的诊断准确率超过 95% 且方便快捷，在消化内科挂号，然后口服含13C 或14C 的尿素胶囊，再对着呼气卡吹气即可完成检测。
2. 血液检测：幽门螺杆菌可以通过抽血化验检测，但其阳性不一定是现症感染，不用于根除后复查，有一定局限性。
图片来源：站酷海洛
3. 胃镜检查：不仅能检查有无幽门螺杆菌感染，还能顺便诊断胃部是否有病变以及严重程度。
4. 粪便检测：通过对粪便取样，检查幽门螺旋杆菌抗原是否为阳性的方法。准确性与金标准呼气试验类似，检测方便，无需在医院完成。
如今疫情之下，很多人不愿意跑医院，但好在幽门螺杆菌现在有了自测产品，咱们在家就可以自行操作，而且检测的准确度也非常高，比如这款幽门螺杆菌检测产品——幽幽管。