去歐洲旅行，在餐廳酒店大家都會碰到葡萄酒。其中出現最多的莫過于法國紅酒，其次是智利紅酒。很多人會有些疑問了，為什麼在歐洲這樣盛産葡萄酒莊的地盤，居然會有智利的身影，而且這幾年智利在中國的影子也是越來越多的起來。那麼這個與中國有50多年外交友誼的國家，是怎麼讓中國人愛上它呢
如今大家看到的智利葡萄酒，真正發展的時間并不長，最多也就20幾年，不到30十年的時間。這個時間和法國等舊世界葡萄酒國家相比，差距着實有點大。但是真正的好葡萄酒，這一點差别又算得了什麼呢？
智利葡萄酒不論是品質還是價格，都經得起市場考驗，因為年輕有一股初生牛犢不怕虎的勇猛，更有強大後盾的鼎力支援。如今，在智利任何一個地方都可以看到葡萄的身影，這種情況其實是非常少見的。從殖民者引入第一株葡萄藤，到現在這副場景，如果不是這裡天生适合種植葡萄的話，是不可能出現的。
不管哪個國家，想要種植出高品質的葡萄品種，需要具備非常重要的自然條件，從氣候到光照時長、雨水多少再到土壤的類型，基本上缺一不可。提到智利出色的自然氣候條件就不得不提到狹長的地形了，智利的物産豐富，充分诠釋了“濃縮就是精華”的意思。
緯度跨越大的特點就在于氣候條件呈現更為多樣化，境内被地中海氣候、沙漠氣候、溫帶闊葉林氣候籠罩着。加上東邊安第斯山脈的阻擋，西邊太平洋送來的海風，這裡簡直就是被充分保護，上帝灑落人間的葡萄園。
雖然全境都可以看到葡萄的身影，但是智利人喜歡優中取優，選擇出最适合種植優質葡萄的中部地區作為本國葡萄酒産業發展的主力軍。比如位于安第斯山脈和太平洋之間的智利的中央山谷，在溫暖涼爽的地中海氣候影響下，成了人人向往的“天堂。”
這裡典型的特點就是夏天，葡萄生長的時候炎熱幹燥，光照充足，這對于葡萄的成熟度影響很大，更重要的是可以将真菌感染的風險降至最低。
冬天需要滋養土壤的時候，溫和多雨，剛好可以為第二年的葡萄種植提供能量儲備。這得天獨厚的地理環境，不比歐洲地中海氣候的葡萄酒産區。再加上經過百年的蟄伏，從殖民時代引進的老藤不斷嫁接改進，其品種無論是生命力，還是品質都已上升到國際前列。
其最著名的品種分别是赤霞珠、佳美娜，其次是梅洛，雖然它們誕生于歐洲，但獨特的地理生态環境，塑造了智利優質的紅酒口感。
總體來說，智利紅酒口感更濃郁，果香味更足，酒精度更低，更适合中國人的口感，而這，就是它能夠在中國迅速代替澳洲的原因所在。
智利有五大葡萄酒産區，分别是阿空加瓜、阿塔卡馬、港口城市科金博釀酒業發達，新秀智利南部産區，以及最著名的中央山谷地區。這五大産區，随着智利走俏全球，也慢慢成為智利著名的旅遊熱線，每年有無數的歐美遊客自駕這五大以紅酒為主題的旅遊路線。
這五大産區裡，出口量達到90%以上的便位于中央山谷。作為智利最大的紅酒産區，中央山谷産的紅酒除了便宜著稱外，其單甯結實，口感醇厚，酸澀均衡，都是其能夠被歐亞美吃貨們喜愛的原因。比如這款帕卡本妮蘇維翁幹紅葡萄酒
這五大産區裡，出口量達到90%以上的便位于中央山谷。作為智利最大的紅酒産區，中央山谷産的紅酒除了便宜著稱外，其單甯結實，口感醇厚，酸澀均衡，都是其能夠被歐亞美吃貨們喜愛的原因。比如這款帕卡本妮蘇維翁幹紅葡萄酒便是其中的佼佼者，深受老粉們的一緻好評！
智利的陽光，百年酒莊的風情，我們是無福消受，超過2萬平方公裡的距離，讓智利與中國人猶如天塹。但随着中國與智利的貿易緊密合作，智利的紅酒和櫻桃已越來越常見，關鍵是我們能消費得起。