去欧洲旅行，在餐厅酒店大家都会碰到葡萄酒。其中出现最多的莫过于法国红酒，其次是智利红酒。很多人会有些疑问了，为什么在欧洲这样盛产葡萄酒庄的地盘，居然会有智利的身影，而且这几年智利在中国的影子也是越来越多的起来。那么这个与中国有50多年外交友谊的国家，是怎么让中国人爱上它呢
如今大家看到的智利葡萄酒，真正发展的时间并不长，最多也就20几年，不到30十年的时间。这个时间和法国等旧世界葡萄酒国家相比，差距着实有点大。但是真正的好葡萄酒，这一点差别又算得了什么呢？
智利葡萄酒不论是品质还是价格，都经得起市场考验，因为年轻有一股初生牛犊不怕虎的勇猛，更有强大后盾的鼎力支持。如今，在智利任何一个地方都可以看到葡萄的身影，这种情况其实是非常少见的。从殖民者引入第一株葡萄藤，到现在这副场景，如果不是这里天生适合种植葡萄的话，是不可能出现的。
不管哪个国家，想要种植出高品质的葡萄品种，需要具备非常重要的自然条件，从气候到光照时长、雨水多少再到土壤的类型，基本上缺一不可。提到智利出色的自然气候条件就不得不提到狭长的地形了，智利的物产丰富，充分诠释了“浓缩就是精华”的意思。
纬度跨越大的特点就在于气候条件呈现更为多样化，境内被地中海气候、沙漠气候、温带阔叶林气候笼罩着。加上东边安第斯山脉的阻挡，西边太平洋送来的海风，这里简直就是被充分保护，上帝洒落人间的葡萄园。
虽然全境都可以看到葡萄的身影，但是智利人喜欢优中取优，选择出最适合种植优质葡萄的中部地区作为本国葡萄酒产业发展的主力军。比如位于安第斯山脉和太平洋之间的智利的中央山谷，在温暖凉爽的地中海气候影响下，成了人人向往的“天堂。”
这里典型的特点就是夏天，葡萄生长的时候炎热干燥，光照充足，这对于葡萄的成熟度影响很大，更重要的是可以将真菌感染的风险降至最低。
冬天需要滋养土壤的时候，温和多雨，刚好可以为第二年的葡萄种植提供能量储备。这得天独厚的地理环境，不比欧洲地中海气候的葡萄酒产区。再加上经过百年的蛰伏，从殖民时代引进的老藤不断嫁接改进，其品种无论是生命力，还是品质都已上升到国际前列。
其最著名的品种分别是赤霞珠、佳美娜，其次是梅洛，虽然它们诞生于欧洲，但独特的地理生态环境，塑造了智利优质的红酒口感。
总体来说，智利红酒口感更浓郁，果香味更足，酒精度更低，更适合中国人的口感，而这，就是它能够在中国迅速代替澳大利亚的原因所在。
智利有五大葡萄酒产区，分别是阿空加瓜、阿塔卡马、港口城市科金博酿酒业发达，新秀智利南部产区，以及最著名的中央山谷地区。这五大产区，随着智利走俏全球，也慢慢成为智利著名的旅游热线，每年有无数的欧美游客自驾这五大以红酒为主题的旅游路线。
这五大产区里，出口量达到90%以上的便位于中央山谷。作为智利最大的红酒产区，中央山谷产的红酒除了便宜著称外，其单宁结实，口感醇厚，酸涩均衡，都是其能够被欧亚美吃货们喜爱的原因。比如这款帕卡本妮苏维翁干红葡萄酒
这五大产区里，出口量达到90%以上的便位于中央山谷。作为智利最大的红酒产区，中央山谷产的红酒除了便宜著称外，其单宁结实，口感醇厚，酸涩均衡，都是其能够被欧亚美吃货们喜爱的原因。比如这款帕卡本妮苏维翁干红葡萄酒便是其中的佼佼者，深受老粉们的一致好评！
智利的阳光，百年酒庄的风情，我们是无福消受，超过2万平方公里的距离，让智利与中国人犹如天堑。但随着中国与智利的贸易紧密合作，智利的红酒和樱桃已越来越常见，关键是我们能消费得起。