據江蘇公共·新聞頻道《新聞360》報道：4月15日，海關總署釋出消息，稱費列羅集團召回一批在比利時生産的巧克力，原因是其存在沙門氏菌污染風險，并提醒消費者不要食用相關産品。而費列羅中國公司回應，國内所有官方管道銷售的相關産品由費列羅中國工廠生産，與此次涉事的工廠無任何關聯。那麼，沙門氏菌是一種什麼細菌？會産生什麼樣的風險？日常生活中又該如何注意防範？
【費列羅中國稱國内官方管道産品不在問題批次内】
由于旗下巧克力産品涉嫌關聯歐洲多起兒童感染沙門氏菌病例，在當地時間4月8日，意大利巧克力生産商費列羅公司發表了一份聲明，對沙門氏菌事件表示道歉，并決定暫時關閉其位于比利時的阿爾隆工廠。據了解，這家工廠的産品主要銷往比利時、英國、法國等歐洲國家。同時，費列羅開始在英國、愛爾蘭、西班牙、美國等多國召回多款産品，涉及多個批次。涉事産品包括健達驚奇蛋、迷你蛋、巧克力可可球等四種産品。
4月9日深夜，費列羅中國官方微網誌道歉并回應稱，由中國生産以及進口至中國(包括在途與官方管道在售)的全線健達産品，均與涉事的生産工廠無任何關聯，不在此次召回範圍内。費列羅中國留意到部分産品可能通過跨境電商、海淘、轉口貿易等非其公司授權銷售管道進入中國市場，公司将對該部分産品的召回提供協助。
【部分網店仍有同名産品在售 消費者應仔細鑒别】
4月16日，記者嘗試在淘寶網上搜尋涉事的幾款産品，發現健達驚奇蛋并未上架，但一款健達巧克力可可球，部分網店仍有出售，其中不乏産地是比利時的産品，但商家并沒有詳細标明是否由比利時阿爾隆工廠生産，消費者應當注意鑒别。
【防止沙門氏菌：食物充分煮熟 養成良好衛生習慣】
據了解，沙門氏菌是一種腸道緻病菌，分為傷寒沙門氏菌、副傷寒沙門氏菌和非傷寒沙門氏菌等多種類型，在夏秋季節相對高發。不同類型的沙門氏菌可引發傷寒、副傷寒、發熱、腹痛等。
南京市兒童醫院消化科副主任醫師張志華介紹，沙門氏菌的常見生長環境主要在一些肉和蛋，這是它最喜歡的兩種食物，也是孩子們喜歡吃的兩種食物。是以家長在烹饪這兩類食物的時候一定要記得高溫。不管是什麼食物，經過充分的煮熟，高溫加工，尤其是食物内部也加熱之後，是很快能夠把細菌滅活的，是安全的。主要現在有一些西化的生活方式，比如喜歡吃五分熟的牛排、溏心蛋、溫泉蛋、日式壽喜鍋等等，如果加熱時間不夠或者食物沒有煮透的話，是非常有可能傳染這種細菌，在人體腸道内繁殖。
專家提醒，蔬菜水果上也有可能攜帶沙門氏菌，食用前可以用鹽水浸泡或者八四溶液、洗潔精洗滌。沙門氏菌還相當耐低溫，即便在冷凍室，也有可能存活很久。冰箱裡混合存放肉、蛋和蔬菜時，應該用保鮮膜包裹後分開存放，剩菜剩飯也要盡快吃掉，最好不要隔夜，日常清潔冰箱可以用八四溶液擦拭。家中菜闆最好生熟分開，孩子們要養成飯前洗手的習慣。
江蘇台記者/許瑩 郭锴峰 編輯/胡超