美式軟餅幹，也被稱作巧克力布朗尼，是一種獨特而美味的甜點。它的外皮酥脆，而内部卻保持着柔軟的口感，這種外酥内軟的口感使得每一口都充滿了驚喜。更為吸引人的，是布朗尼中濃郁的巧克力味道，它仿佛有着神奇的魔力，能夠瞬間驅散所有的煩惱，讓人心情愉悅。
對于許多女性來說，大姨媽的來訪常常伴随着種種不适，而這款巧克力布朗尼，卻能在這樣的時刻帶來一份特别的安慰。當你咬下第一口，那濃郁的巧克力味便會在口腔中散開，帶走你内心的暴躁和焦慮，讓你感到一種難以言喻的滿足和愉悅。
每一顆布朗尼都精心制作，重達75克，正好滿足一次甜蜜的享受。而一盒中，正好裝有7顆，無論是自己享用，還是與好友分享，都是完美的選擇。想象一下，在一個月色如水的夜晚，你與好友圍坐在一起，每人手中拿着一顆布朗尼，品嘗着這份特别的甜蜜，分享着彼此的故事，那該是多麼美好的一幅畫面啊。
這款巧克力布朗尼，不僅僅是一款甜點，更是一種治愈的力量。它能夠在你需要的時候，給你帶來一份特别的關懷和溫暖，讓你感受到生活的美好和甜蜜。
食材：黑巧克力6oz、無塩奶油1.7oz、蛋1顆、香草精1/8小匙、糖2oz、黃砂糖2oz、中筋面粉4oz、玉米粉1oz、小蘇打粉1/8小匙、泡打粉1/2小匙、塩1/2小匙、可可粉适量
1、準備材料。燒一鍋熱水，見鍋底有小氣泡(約90℃即可)。
2、将無鹽奶油切小塊，和巧克力放鍋内。隔熱水融化，再拌勻至無塊狀。兩鍋可先置于一旁，先稱重備料，再回來拌勻巧克力漿。
3、将面粉、玉米粉、小蘇打粉、泡打粉放一起。蛋和糖、香草精放一起，先打勻。我這次使用顆粒較大的黃砂糖，不容易融化，是以成品吃的時候會有脆脆的口感。
4、巧克力漿拌勻後，倒到蛋盆中。把濕料全部打勻，顔色均勻呈膏狀。将一半粉料過篩到濕料中拌勻至無幹粉。再将另一半篩到濕料中，拌勻成團，無幹粉。
5、我新買的勺子大一些，一球大概70-80克。戴手套，用手分餅團也是可以啦~不要捏太緊就行。
6、放冷凍冰2小時定型後，再取出裝袋放冷凍儲藏。嗯~我可可粉不夠，是以餅團返潮。
7、現烤：烤箱175℃/350℉ 預熱10分鐘。餅團拉開距離放烤盤上。略壓成半吋厚，烤11-12分鐘。
8、非現烤：餅團拉開距離放烤盤上，置室溫回軟約45分鐘。烤箱175℃/350℉ 預熱10分鐘。略壓成半吋厚，烤12-13分鐘。烤後冷卻15-20分鐘定型，再吃。