美式软饼干，也被称作巧克力布朗尼，是一种独特而美味的甜点。它的外皮酥脆，而内部却保持着柔软的口感，这种外酥内软的口感使得每一口都充满了惊喜。更为吸引人的，是布朗尼中浓郁的巧克力味道，它仿佛有着神奇的魔力，能够瞬间驱散所有的烦恼，让人心情愉悦。
对于许多女性来说，大姨妈的来访常常伴随着种种不适，而这款巧克力布朗尼，却能在这样的时刻带来一份特别的安慰。当你咬下第一口，那浓郁的巧克力味便会在口腔中散开，带走你内心的暴躁和焦虑，让你感到一种难以言喻的满足和愉悦。
每一颗布朗尼都精心制作，重达75克，正好满足一次甜蜜的享受。而一盒中，正好装有7颗，无论是自己享用，还是与好友分享，都是完美的选择。想象一下，在一个月色如水的夜晚，你与好友围坐在一起，每人手中拿着一颗布朗尼，品尝着这份特别的甜蜜，分享着彼此的故事，那该是多么美好的一幅画面啊。
这款巧克力布朗尼，不仅仅是一款甜点，更是一种治愈的力量。它能够在你需要的时候，给你带来一份特别的关怀和温暖，让你感受到生活的美好和甜蜜。
食材：黑巧克力6oz、无塩奶油1.7oz、蛋1颗、香草精1/8小匙、糖2oz、黄砂糖2oz、中筋面粉4oz、玉米粉1oz、小苏打粉1/8小匙、泡打粉1/2小匙、塩1/2小匙、可可粉适量
1、准备材料。烧一锅热水，见锅底有小气泡(约90℃即可)。
2、将无盐奶油切小块，和巧克力放锅内。隔热水融化，再拌匀至无块状。两锅可先置于一旁，先称重备料，再回来拌匀巧克力浆。
3、将面粉、玉米粉、小苏打粉、泡打粉放一起。蛋和糖、香草精放一起，先打匀。我这次使用颗粒较大的黄砂糖，不容易融化，所以成品吃的时候会有脆脆的口感。
4、巧克力浆拌匀后，倒到蛋盆中。把湿料全部打匀，颜色均匀呈膏状。将一半粉料过筛到湿料中拌匀至无干粉。再将另一半筛到湿料中，拌匀成团，无干粉。
5、我新买的勺子大一些，一球大概70-80克。戴手套，用手分饼团也是可以啦~不要捏太紧就行。
6、放冷冻冰2小时定型后，再取出装袋放冷冻储藏。嗯~我可可粉不够，所以饼团返潮。
7、现烤：烤箱175℃/350℉ 预热10分钟。饼团拉开距离放烤盘上。略压成半吋厚，烤11-12分钟。
8、非现烤：饼团拉开距离放烤盘上，置室温回软约45分钟。烤箱175℃/350℉ 预热10分钟。略压成半吋厚，烤12-13分钟。烤后冷却15-20分钟定型，再吃。