< >出生在h1級"pgc-h-right-arrow。</h1>
黃燦出生于重慶，家是書香門地，爺爺是大學教授，外祖母也是老師。父母也是識字的人。出生在這樣一個家庭，在家庭的悉心指導下，希望她将來能成為一名優秀的教育家。但黃燦長大後有自己的想法，覺得"路比讀百萬卷書好"。不想在這個地方築巢，想想去旅行。
黃燦在這樣的想法中，選擇到旅遊職業學校報到。家長們非常反對，他們希望女兒上大學，師範大學将來可以當老師。但黃燦覺得，人生之路不僅僅是上大學這一條。是以在爺爺的談話中，在爺爺的财政支援下支付學費，黃燦如期去旅遊職業學校。因為是他們最喜歡的選擇，黃燦很努力，成績最好。這樣的女孩子還是有自己的人生邏輯觀念，不會盲目服從家庭安排的命運。
< h1級"pgc-h-arrow-right">作為空乘人員</h1>
争取上學的機會并不容易，黃燦學校特别努力，因為在學校的優異學習成績下，西南航空到學校選拔空乘人員時，優秀的黃燦是少數被選中的。就這樣，黃燦成為了一名空姐，在全國各地飛行，實作了旅行的欲望，也看到了很多東西。經過幾年的個人努力，黃燦成為了一名空姐，收入也高了很多。在那些日子裡，空乘人員絕對是高收入的人，父母為他們的女兒感到高興。
因為全國都飛來飛去，喜歡吃黃煠到每一個地方都吃到美味，她發現四川菜在很多地方都很受歡迎。而他們的家鄉重慶是川菜的發源地之一，但卻沒有不錯的川菜餐廳。于是黃燦想出了開家烹饪店的主意，這個想法遭到了家人朋友和同僚的強烈反對，"你作為空姐這麼好這麼高薪的工作，為什麼要去折騰什麼餐廳。當你對生活有強烈的邏輯，有自己明确的要做，你可以面對很多反對，反對是無效的。黃燦對烹饪餐廳的想法非常堅定。
< h1級"pgc-h右箭頭">開川餐廳</h1>
聰明的黃燦選擇了一種相對妥協的方式，借了幾十萬美元和朋友開了一家合夥企業，第一家"廚香園川店"。一位朋友管理着這家餐廳，她繼續擔任空乘人員，同時幫助商店的生意。因為空姐黃燦知識淵博，是以她把餐廳做得很新奇，很别緻。一開業，就吸引了周邊高端社群的顧客，生意蒸蒸日上。如此别緻的餐廳和改進的川菜優良，當時重慶的菜品很少，生意越有名，連市長吃飯都隻能坐在大廳裡。成功後，黃燦放棄了空姐穩定的高收入事業，徹底投身餐飲業。
知識淵博的黃燦，不僅生意越大，一家開到四家直營店再開得更多。但也造就了"重慶18大妖怪"等文化屬性，讓餐廳不僅是餐廳，更是文化。是以，人們不僅談論餐館有多好，什麼是美味的，而且還在談論茶後的這些文化，這些文化在更長的時間内會影響更多的人。
< h1級"pgc-h-arrow-right">成長為大型企業</h1>
這是要做的十幾年，店面做得越多，再開發各種子品牌。宴會有"醉湖宴"，高端有"坐第一坐公館"。主要的年輕人有"舌尖記憶"。特别是舌尖記憶，為了迎合年輕人的喜好，"舌尖記憶"的美食風格不同，有濃重的味道、小鮮、"味先鋒""烤生活味""百味""一口湯""熱氣騰騰的功夫""快樂的"米是鋼"等趣味食品。其中，最能玩的就是"快樂"系列菜品，包括《Global One》超大号麻球在朋友圈内引爆。
年輕人的社交屬性，消費者喜歡拍下這些古怪的菜肴，發到他們的社交平台上好玩。據了解，"舌尖記憶"每三四個月就要換幾十個新菜，以保持菜品的味道。
"舌尖記憶"從一家餐廳走向一個具有社會屬性的平台，在網際網路時代，定位和體驗成為關鍵，黃燦很難讓它成為餐飲界的淨紅。她說，餐飲業從來不缺流行資金，但隻有不斷創造它，它才能成為消費者的"真愛"。
黃燦的餐飲事業一直做得很好，她的家庭生活也很好，事業延伸到澳洲，他還把大兒子，放在了澳洲的寄宿學校。讓他獨立，學會靠自己生活。每個星期六和星期天，她也總是花時間和她的孩子們在一起。這個家庭幸福和諧。