< >出生在h1级"pgc-h-right-arrow。</h1>
黄灿出生于重庆，家是书香门地，爷爷是大学教授，外祖母也是老师。父母也是识字的人。出生在这样一个家庭，在家庭的悉心指导下，希望她将来能成为一名优秀的教育家。但黄灿长大后有自己的想法，觉得"路比读百万卷书好"。不想在这个地方筑巢，想想去旅行。
黄灿在这样的想法中，选择到旅游职业学校报到。家长们非常反对，他们希望女儿上大学，师范大学将来可以当老师。但黄灿觉得，人生之路不仅仅是上大学这一条。所以在爷爷的谈话中，在爷爷的财政支持下支付学费，黄灿如期去旅游职业学校。因为是他们最喜欢的选择，黄灿很努力，成绩最好。这样的女孩子还是有自己的人生逻辑观念，不会盲目服从家庭安排的命运。
< h1级"pgc-h-arrow-right">作为空乘人员</h1>
争取上学的机会并不容易，黄灿学校特别努力，因为在学校的优异学习成绩下，西南航空到学校选拔空乘人员时，优秀的黄灿是少数被选中的。就这样，黄灿成为了一名空姐，在全国各地飞行，实现了旅行的欲望，也看到了很多东西。经过几年的个人努力，黄灿成为了一名空姐，收入也高了很多。在那些日子里，空乘人员绝对是高收入的人，父母为他们的女儿感到高兴。
因为全国都飞来飞去，喜欢吃黄煠到每一个地方都吃到美味，她发现四川菜在很多地方都很受欢迎。而他们的家乡重庆是川菜的发源地之一，但却没有不错的川菜餐厅。于是黄灿想出了开家烹饪店的主意，这个想法遭到了家人朋友和同事的强烈反对，"你作为空姐这么好这么高薪的工作，为什么要去折腾什么餐厅。当你对生活有强烈的逻辑，有自己明确的要做，你可以面对很多反对，反对是无效的。黄灿对烹饪餐厅的想法非常坚定。
< h1级"pgc-h右箭头">开川餐厅</h1>
聪明的黄灿选择了一种相对妥协的方式，借了几十万美元和朋友开了一家合伙企业，第一家"厨香园川店"。一位朋友管理着这家餐厅，她继续担任空乘人员，同时帮助商店的生意。因为空姐黄灿知识渊博，所以她把餐厅做得很新奇，很别致。一开业，就吸引了周边高端社区的顾客，生意蒸蒸日上。如此别致的餐厅和改进的川菜优良，当时重庆的菜品很少，生意越有名，连市长吃饭都只能坐在大厅里。成功后，黄灿放弃了空姐稳定的高收入事业，彻底投身餐饮业。
知识渊博的黄灿，不仅生意越大，一家开到四家直营店再开得更多。但也造就了"重庆18大妖怪"等文化属性，让餐厅不仅是餐厅，更是文化。因此，人们不仅谈论餐馆有多好，什么是美味的，而且还在谈论茶后的这些文化，这些文化在更长的时间内会影响更多的人。
< h1级"pgc-h-arrow-right">成长为大型企业</h1>
这是要做的十几年，店面做得越多，再开发各种子品牌。宴会有"醉湖宴"，高端有"坐第一坐公馆"。主要的年轻人有"舌尖记忆"。特别是舌尖记忆，为了迎合年轻人的喜好，"舌尖记忆"的美食风格不同，有浓重的味道、小鲜、"味先锋""烤生活味""百味""一口汤""热气腾腾的功夫""快乐的"米是钢"等趣味食品。其中，最能玩的就是"快乐"系列菜品，包括《Global One》超大号麻球在朋友圈内引爆。
年轻人的社交属性，消费者喜欢拍下这些古怪的菜肴，发到他们的社交平台上好玩。据了解，"舌尖记忆"每三四个月就要换几十个新菜，以保持菜品的味道。
"舌尖记忆"从一家餐厅走向一个具有社会属性的平台，在互联网时代，定位和体验成为关键，黄灿很难让它成为餐饮界的净红。她说，餐饮业从来不缺流行资金，但只有不断创造它，它才能成为消费者的"真爱"。
黄灿的餐饮事业一直做得很好，她的家庭生活也很好，事业延伸到澳大利亚，他还把大儿子，放在了澳大利亚的寄宿学校。让他独立，学会靠自己生活。每个星期六和星期天，她也总是花时间和她的孩子们在一起。这个家庭幸福和谐。