口
腔
健
康
飲食來護
口腔健康
包括：無口腔颌面部慢性疼痛、口咽癌、口腔潰瘍、先天性缺陷如唇腭裂、牙周疾病（包括牙龈炎和牙周炎）、齲病（俗稱蟲牙或蛀牙）、牙齒喪失以及影響口腔的其他疾病和功能紊亂。
口腔疾病除影響咀嚼、言語、美觀等，還會引起社交困難和心理障礙。
—平衡膳食模式，飲食多樣均衡 —
口腔疾病與許多慢性病存在共同危險因素。例如，過量攝入高糖、高脂肪、高鹽、低纖維的食物，不僅與冠心病、腦卒中、糖尿病、癌症、肥胖有關，也和齲病、牙周病等口腔疾病密切相關。
建立健康的膳食模式，可以同時預防全身疾病和口腔疾病。飲食多樣化是平衡膳食模式的基本原則。建議多吃五谷雜糧、蔬菜水果，這些富含維生素、礦物質、膳食纖維的食物有利于預防心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性病，也有利于牙齒的發育和預防齲病、牙周病、牙酸蝕症和口腔癌等口腔常見病。
— 科學鑒别糖類，遠離添加糖 —
糖分為非遊離糖和遊離糖。非遊離糖對身體危害較小， 是指天然存在于新鮮水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶類中的乳糖及谷薯類中的澱粉。
遊離糖對身體危害較大，常分為兩種，一種是存在于純果汁、濃縮果汁及蜂蜜中的糖，盡管其常給人以“天然”和“健康”的印象，但也是遊離糖。由于完整水果中的糖由一層植物細胞壁包裹，消化過程更緩慢，是以新鮮完整的水果不易緻齲，但水果制成果汁後成為遊離糖，緻齲性就會增加。另一種遊離糖是指在食品生産、制備、加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖漿，也稱添加糖。
添加糖不僅存在于飲料、糖果、蛋糕、餅幹、甜點、蜂蜜、糖漿、蜜餞等甜味零食，還可能隐藏在“不甜”的加工食品中，如番茄醬、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉、話梅等等。值得注意的是，很多市售嬰兒食品是高度加工的産品，添加糖含量高，是以要警惕不小心吃掉的添加糖。
添加糖是純能量食物，也稱“空熱量”食物，攝入過多可降低其他低熱量營養食品的攝入及吸收，破壞膳食平衡， 導緻能量過剩、體重增加、肥胖及糖尿病風險增加。
— 少喝碳酸飲料，避免牙齒損傷 —
通常 pH 值是反映酸堿度的直接名額，牙釉質脫礦的臨界 pH 為 5.5，碳酸飲料、柑橘類酸性食物 pH 值低、含糖量較高，可将口腔 pH 值降低至釉質脫礦的臨界 pH 值以下，對牙齒表面造成直接腐蝕、破壞，進而引發酸蝕症。另外，這些食物還可以通過微生物發酵糖産生酸性物質，導緻牙釉質中的礦物質溶解，引發齲病。
含糖飲料及碳酸飲料攝入過多或睡前喝飲料等習慣，可以顯著提高兒童青少年患有酸蝕症的危險。建議減少碳酸飲料的攝入，以避免對牙齒的危害，日常生活中選擇用水代替飲料。
— 多吃瓜果蔬菜，減少煙酒槟榔 —
瓜果蔬菜含有很多膳食纖維，而膳食纖維是人體很重要的纖維素，經常進食富含鈣、維生素 C、纖維素的新鮮蔬菜水果、奶制品及全谷物，可增加咀嚼活動，減少菌斑滞留， 促進牙周健康，預防牙周病，同時可以預防齲病、粘膜病及口腔癌。
吸煙是引起口腔癌的主要危險因素，90%以上的口腔癌患者是吸煙者，因為煙草與煙氣中含有多種有害物質可導緻和促進癌症發生。飲酒容易引發的口腔癌主要有舌癌與口底癌，因為酒與舌和口腔底部的黏膜反複接觸，引起黏膜燒傷并增加對緻癌物質的吸收。酒精含量越高，緻癌的危險性越大。
“槟榔果”已經被世界衛生組織列為一級緻癌物，咀嚼槟榔是口腔癌的重要危險因素。
來源 || 中國疾控動态