大多網紅食品一波已死，一波又起，唯獨有一種食品長盛不衰，它就是臭豆腐，這是曆史和市場篩選出來的經典中的經典，很多名店門前長年大排長隊，我是好生羨慕，這錢真好賺。一直好奇臭豆腐的表皮是怎麼弄的那麼黑的，直到最近看到這個，差點把昨天的飯都給噴了出來[捂臉]
自稱長沙第一的武爹臭豆腐老闆親口講述，店裡的老缸鹵汁用了幾十年，這缸鹵汁我看是什麼感覺呢，就像濃稠的墨汁，味道嘛，比陳年的溲水還嗆鼻子，我很納悶，這臭鹵水沒保存期限嗎？吃不壞肚子？
普通的豆腐塊放在黑黢黢的鹵汁裡浸泡一段時間，撈出來就成了臭豆腐毛胚，就可以放油鍋裡炸了，臭豆腐味道好壞的關鍵，就在于他的那缸臭鹵水。有個奇怪的事實，網上其他小吃都有很明确的做法和配方，唯獨這鹵汁配方成了各家諱莫如深的不傳之秘，我搜遍全網，硬是找不到靠譜的，大家幫我懇求下比爾蓋南和名鄭言順兩位大佬出場，看能不能要到配方[捂臉]
這黑黢黢的鹵汁配方估計就是各網紅店的最大的商業機密，長沙坡子街名聲大噪的黑色經典都是武爹的徒弟，說明這缸鹵汁的地位有多神聖，話說回來，用了什麼食材搭配才能造就這種奇葩的美味？我有點感慨，中國曆史上敢第一個嘗試這種食物的人，要麼是天才，要麼不怕死！
結尾，腦子裡一直有幾個問題，思考了好久，百思不得其解，本來要放到悟空問答，一并問下友友們，不求結果，有共鳴就好[大笑]
一是曆史上第一缸臭豆腐鹵汁到底是誰發明的？怎麼會想到把它搞成黑黝黝并臭氣熏天的呢?
二是各網紅名店大排長隊吃臭豆腐的不乏長相漂亮，穿着時尚的女生，是不是女生都好這口?
三如果想得到這些名店的臭豆腐鹵汁配方，除了拜師學藝或花大價錢，有沒有其它辦法?
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