2月四日就立春了，隔立春也就半個月左右了，我們都知道，隻要立春了以後，農村的植物就會瘋狂的生長了，氣溫也會慢慢的升高，也不再畏手畏腳的了。人們可以自由地去到野外活動，找野菜吃了。
春天是野菜的季節，農村這些野生植物經過一個冬天的蜇伏，遇到春風再度長出來，像荠菜，馬蘭頭，小根蒜，香椿芽等，都是我們農村人常吃的野菜了。
其實，在農村除了這些常吃的野菜，還有一些不太常吃的，你們又知道多少呢？今天小吳就為大家介紹一種在農村常見，但是很少吃的野菜。看了本文以後，農村的朋友們，千萬不要錯過，這種野菜食用價值高，尤其是它的含鈣量比牛奶還要高，每百克鮮嫩莖葉含鈣270 毫克，它有2000多年的食用曆史了，農村很多人不知道。
朋友們，你看到上圖這種植物，是不是似曾相識呢？它長得和農村常種植的一種農作物豌豆非常的像，但是它不是豌豆，有點“親戚”關系而已，這種植物的學名叫做“大巢菜”，又因為它和豌豆長得像，把它稱為野豌豆。
它是豆科野豌豆屬多年生草本植物，植株不高，一般隻有40到100厘米，它在小吳家鄉沒有人種植，是以野生的為主，它在大陸分布範圍甚廣，在陝西、甘肅、河南、湖北、四川、雲南，湖南等地十分常見，在林下、河灘、草叢、灌叢、田間地頭等地均有生長。
我們都知道，豌豆苗是可以吃的，在廣西豌豆苗在市場上面還賣3元一把，有人專門種植豌豆苗來售賣的，這種大巢菜（野豌豆）也是可以吃的。它的食用曆史更早，在《詩經》中就有關于野豌豆的記載，其中寫道：“采薇采薇，薇亦作止。曰歸曰歸，歲亦莫止。靡室靡家，玁狁之故。不遑啟居，玁狁之故。……”這裡“薇”指的就是大巢菜，它的食用曆史已經超過了2千年了。
據小吳的媽媽講，在她們小的時候，那時糧食嚴重的匮乏，每天都吃不飽，是以那個時候，農村山上的野菜，樹根，野草，她們都吃過，當然這種野豌豆也在其中了。
野豌豆除了有食用價值外，還有藥用價值，它有清熱利濕和血祛瘀的作用，把它作為野菜來食用的話，還能起到一定的食療作用。
在春季的時候，去到野外采摘野豌豆的嫩莖葉回來清洗幹淨，炒着吃或者是打湯味道都非常不錯的。
農村的朋友，如果家裡養有豬的，在野外打豬草的時候，應該都有打這個野豌豆苗來給豬吃，是以，野豌豆它也是喂養牲畜的一種好的青草飼料，它的莖葉柔嫩、營養豐富、适口性好，再加上它産量十分的高，深受人們的喜愛，有的地方，還人工種植野豌豆來喂牲畜。
但有一點千萬要注意，野豌豆這種植物，在嫩時沒有開花前是可以吃的，但是開花後，就有毒了，就不要去采來吃了，越到後面結籽了，它的毒性更強，是以，想要采它來吃的話，一定要趁早，不要錯過了時間。
朋友們，在你們的家鄉有這種野豌豆嗎？你還知道它的其它的價值嗎？歡迎大家在下面留言交流。如果你也喜歡我的文章，記得點個贊，點個關注，感謝你的支援。（注：圖檔來源于網絡，如有侵權聯系删除）