做法不老正規的、也是琢磨着來的一次成功。 之前在宮門口買過這種粘豆包、超級好吃。它那個裡面是栗子、我這個是家裡剩下的雜糧就通通放進去了。
By 失控的胖子呀
用料
- 雜糧 适量~
- 紅棗 适量
- 葡萄幹 适量
- 無花果幹 适量
- 白糖 可以不放
- 糯米粉 适量
做法步驟
1、雜糧、洗幹淨提前一晚用水泡一宿。
2、紅棗也是提前一晚泡水、泡一宿。
3、無花果幹和葡萄幹洗淨晾幹
4、第二天把雜糧瀝幹水分、上鍋像蒸米飯一樣得蒸熟。注意不要放太多水。蒸完以後要保持雜糧團得幹爽。不要太濕
5、放白糖（也可以不放）。放的話要趁熱。
6、放入喜歡的幹果、去核得紅棗。攪均勻
7、在雜糧團裡放入幹的糯米粉。
8、一點點的加。加到這種手一抓就能成團得狀态就可以了。
9、雜糧團，團個團，扔了糯米粉裡裹一層幹粉。
10、下面墊一塊油紙。水開後十分鐘左右就行。
11、熟了以後稍微晾一下再拿就非常好拿了。
12、側面圖、
13、飯團得大小自己掌握、蒸的時間稍微調整。不過不要太長時間、不然會塌。
小貼士
糯米粉不要用水磨的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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