老泉州人都知道在泉州市美食街邊,到晚上11點以後還會有老婦人出去賣牛肉湯,泉州人也都喜歡鹹米加一碗牛肉湯,當然老太太一邊隻賣一碗牛肉湯。
在泉州工作之前,還應該付錢喝完唱歌K,幾個朋友會去點一碗牛肉湯戒酒,當時一碗10元,然後漲到15元,因為那時候經常去吃飯,是以也跟老太太了解她的攤位生意。
因為美食街在市中心,周圍有很多KTV和酒吧等等,老太太選擇了11點到5點.m的攤位,因為當時玩得差不多了,回家睡覺前喝一塊肉可以解決酒,胃更舒服。其實攤位很小,4、5個小桌子,基本上大家都蹲着吃飯,一晚上下來可以賣一個200牛湯,大概一晚上下來就能做一個2000元的生意,老婦人除了生病或下大雨,每天都會出來擺攤據說從90年開始搖擺, 在泉州的食客都很有名,我在泉州工作就是07年,當一碗10元的時候,是以算上一個月25天,營業額5萬元,一年也有60萬元,我應該少一點。
老太太家通過這個攤位,早已在泉州市内住了好幾套較高價的電梯大廈,還有一棟自建的房子。後來我去廈門上班,基本上沒去,幾天前在泉州喝酒,想起有這個,找了個家找不到,後來一個朋友問他太老了,孫子買了一家店還繼承了老奶奶繼續做牛肉湯。
這真的是一件小生意大生意,長流細水,還有現金流,我們那一年一年到頭都在外面工作,沒有老太太賺得好。