老泉州人都知道在泉州市美食街边,到晚上11点以后还会有老妇人出去卖牛肉汤,泉州人也都喜欢咸米加一碗牛肉汤,当然老太太一边只卖一碗牛肉汤。
在泉州工作之前,还应该付钱喝完唱歌K,几个朋友会去点一碗牛肉汤戒酒,当时一碗10元,然后涨到15元,因为那时候经常去吃饭,所以也跟老太太了解她的摊位生意。
因为美食街在市中心,周围有很多KTV和酒吧等等,老太太选择了11点到5点.m的摊位,因为当时玩得差不多了,回家睡觉前喝一块肉可以解决酒,胃更舒服。其实摊位很小,4、5个小桌子,基本上大家都蹲着吃饭,一晚上下来可以卖一个200牛汤,大概一晚上下来就能做一个2000元的生意,老妇人除了生病或下大雨,每天都会出来摆摊据说从90年开始摇摆, 在泉州的食客都很有名,我在泉州工作就是07年,当一碗10元的时候,所以算上一个月25天,营业额5万元,一年也有60万元,我应该少一点。
老太太家通过这个摊位,早已在泉州市内住了好几套公寓,还有一栋自建的房子。后来我去厦门上班,基本上没去,几天前在泉州喝酒,想起有这个,找了个家找不到,后来一个朋友问他太老了,孙子买了一家店还继承了老奶奶继续做牛肉汤。
这真的是一件小生意大生意,长流细水,还有现金流,我们那一年一年到头都在外面工作,没有老太太赚得好。