圖為熱鬧紅火的城市“藏宮”。 受訪者供圖
中新網西甯1月20日電 題：青海玉樹小夥創業記：感恩之心讓“帳篷”餐館變人文“卡點”
作者李隽
19日晚9：10，在青海省西甯市鬧市區，記者走進名為“藏宮”的康巴風情藏餐廳，34歲的索南仁青在後廚查驗着準備上桌的每一道藏式菜品。
這裡是省會西甯少有的藏式人文“打卡點”，舞台上亞丁更呷在現代化舞美音效下，揮舞長袖跳着熱情奔放的康巴舞蹈。舞台下，賓客們享用着蕨麻酸奶、酥油糌粑、蟲草濃湯、紅花羊排……在掌聲和歡呼聲中，不時會有賓客手捧哈達獻給亞丁更呷。
“我想讓顧客在這裡真正感受到青藏高原獨特的餐飲文化和人文風情，也想讓像我一樣的孩子有個安身的地方。”索南仁青指着亞丁更呷說，“他曾經也是個可憐孩子，但他現在月收入能達兩萬。”
索南仁青出生在青海省玉樹市，在他的小時候那裡還隻是一個縣城，他也隻是一個被玉樹民族師範學校的師生們“收養”的可憐孩子。
圖為索南仁青為抗疫一線送去餐食。(資料圖) 受訪者供圖
“我們家姊妹11個，因為家庭貧困我就跑到玉樹民族師範學校食堂裡要飯，6歲時我就被一群師範學生收養了，他們從自己的生活費裡擠出點錢，湊在一起供我吃飯讀書。”索南仁青說，那時他和哥哥姐姐們一起吃飯，一起上晚自習，晚上輪流擠在哥哥們的高低床上，從學前班到六年級，一擠就是7年。
因為有師範學生的輔導，索南仁青一直是班級的前三名。每次回家時媽媽都會叮囑他：“要聽哥哥姐姐的話，不要讓他們失望。”
就是這一句句叮咛，成了索南仁青一直以來奮鬥的動力。
2007年，母親去世，父親在一年後離開了家。不得已，索南仁青辍學回家跟着兩個哥哥打工賺錢，撫養弟弟妹妹們。
“我們哥仨去當小工一天30到50塊錢不等，妹妹是老四在家洗衣做飯，那時候沒見過肉，就吃些蘿蔔、洋芋、甘藍什麼的，有時候還會撿些牛糞跟鄰居換菜吃。”索南仁青回憶起兒時的生活，眼裡噙滿了淚水。
2010年玉樹發生7.1級地震，家園成了廢墟。所幸兄妹11人沒有遭到傷害，應政府要求玉樹群眾在各方援助機關的幫助下住進了帳篷，其間，還有不願意透露姓名的愛心人士給他們送來生活物資。
“沒有一技之長很難生存，也不能一直靠别人生活，地震後我就到四川學習廚藝。”索南仁青說，2012年初，學廚打工積攢了一點錢的他回到玉樹，找了一塊空地，開了一間帳篷餐廳。
圖為索南仁青(前中)和員工一起幹活。(資料圖) 受訪者供圖
“那時正是玉樹震後重建時期，時間不長，一場大風把我的家當全都刮走了，餐廳隻剩下3張桌子。我當時的眼淚在眼眶裡打轉轉，感覺僅存的希望又沒了。”他說。
頹廢了20多天後，索南仁青決定重新出發，拿着之前攢下來的5000元錢，在部隊幹部戰士們的幫助下開了一間帳篷茶藝。“從2012年到2014年10月份，餐館茶藝我也沒少折騰。我堅信苦難的人生是對強者的曆練，隻要心懷感恩人生終究會迎來燦爛。”索南仁青說。
經過多年的努力，索南仁青開了幾家餐飲分店，聘用了許多無依無靠的孤兒，在付給他們應得酬勞的同時，免費為他們提供食宿，就算是受疫情影響公司沒有收入時，他也保障着每一個員工的生活和工資，并和員工一起給一線抗疫人員送去10多萬元的物資。目前，西甯兩家店的員工就達200人。
“因為我忘不了在最困難時候，幫助過我的玉樹民族師範學校的哥哥姐姐們，忘不了幫助過我的貴人們。現在在各級政府的扶持下，我已經在全省有4家公司，涉及文化傳媒、旅遊、農畜産品等。”索南仁青說，下一步要把餐飲店開到北京、上海、深圳等地，把青藏高原獨特的民族餐飲文化帶給更多的人，也想吸納更多的人就業，為社會的發展盡自己的一份力。(完)
來源：中國新聞網