今天一個網友在問診平台咨詢：說洋芋和蘋果榨汁喝是不是能防癌？并聲稱快手上一個癌症病人喝了十幾年，病好了。可以明确地說，沒有任何科學依據證明這兩種東西放一起榨汁能抗癌防癌。不僅僅這些食物，應該說世界上沒有任何單一食物具體明确的抗癌防癌的功效。連毒性那麼大的化療藥都殺不死的癌細胞，連強大的免疫細胞都識别不了的變異細胞，想通過某種食物把它消滅，你覺得可能嗎？
網上經常能看到各種這類标題的文章，比如"超級防癌食物名單"，“十大抗癌防癌食物”等等。博人眼球，還讓不少人深信不疑。仔細研究這些食物，不外乎幾大類∶
1.這些食物的某種營養成分被認為有降低惡性良性腫瘤發生風險，比如富含n-3多不飽和脂肪酸的深海魚，包括三文魚、鮪魚等。是以鮪魚、三文魚等被認為是超級防癌食物;
2.蔬菜和水果富含的天然植物化合物，比如白藜蘆醇、蘿蔔硫素、大豆異黃酮、番茄紅素、玉米黃素、大蒜素等，是以富含這些天然化合物的相應食物，如葡萄（籽）、花椰菜、豆類、番茄、大蒜等被認為具有防癌作用。
3.全麥類食物，由于其中富含膳食纖維，而膳食纖維在一些研究中被認為具有降低腸癌的風險，是以被認為是抗癌食物。
4.一些昂貴且稀有的保健食物，比如藏紅花，冬蟲夏草，靈芝，人參，燕窩，海參、石斛等，同樣是提取物中含有某些抗癌成分，或者具有提高免疫力的成分。
這些網上文章往往以偏概全，因為某些營養素或天然化合物被細胞和動物試驗證明有抗惡性良性腫瘤效果，就推斷這些食物是"超級抗癌食物"。要知道，從體外細胞試驗、動物實驗到臨床試驗，相距了十萬八千裡。沒有臨床循證醫學依據，就不能說這種東西真正抗癌防癌。實際上，惡性良性腫瘤的發生是多因素的，包括來自基因、環境、食物、心理等多方面的影響因素。單純通過某種食物防癌顯然是不可靠的。
在其他同等條件下，健康均衡的飲食肯定是能降低某些惡性良性腫瘤的發病風險，也就是說患惡性惡性良性腫瘤的可能性降低，但通常不是通過單一的食物來實作的。因為不同食物可能具有不同的降低惡性良性腫瘤風險的營養素。是以，平時飲食中，盡可能保證食物多樣化，營養均衡化。
另外，避免一些增加惡性良性腫瘤發病風險的飲食方式和食物同樣重要，比如限制含糖飲料、減少高能量食物（比如油炸燒烤類食物）、減少在外就餐、不暴飲暴食等，保持合理體重，都有助于降低惡性良性腫瘤發生的風險。同時增加植物性食物（全谷類、蔬菜、水果、堅果）、限制酒精性飲料、每天适度的鍛煉等綜合的健康生活方式，才是防癌、抗癌的最佳選擇，僅僅迷信單一的"超級防癌食物"而隻吃這種食物，反而可能導緻某些營養素的缺乏。