關于猶太人，我們腦海中會閃過很多關鍵詞和印象，比如聰明、流浪、狡猾、經商、大屠殺等。不過，總的來說，我們對于猶太人的印象，一般也就是從書籍、電視和網絡上看到的。猶太人在我們的概念裡，仿佛與我們中國人的日常生活，隔了很遠很遠。
但是你知道嗎，
在我國河南的開封，有一群猶太人和猶太人社群。
更有趣的是，他們已經在中國待了一千年了，這是怎麼回事呢？
猶太人在中國
猶太人在中國其實有着很悠久的居住曆史，關于他們居住在中國的曆史文獻記載，
最早可以追溯到唐朝時期。
而在中國的猶太人群體中，最著名的莫過于生活在開封的猶太人了。據專家考證，他們是在北宋年間，沿着天山南部，從我國西北進入河南境内的。
在中國曆史上，猶太人進入中國後，往往是以聚居的形式出現。
他們一次遷徙的人口數量較多，是以往往能形成一個密閉的社群，同時他們會撰寫自身的家族曆史，并堅持傳承猶太教傳統和民族傳統，是以相對不易被同化，這也減少了今天曆史學家們研究這些猶太社群曆史的難度。曆史上的猶太人來中國的途徑，從陸上絲綢之路和海上絲綢之路來的都有。
他們自從亡國後，便在世界各地到處流浪。抵達中國地區的猶太人，他們往往是緊随着阿拉伯人和波斯商人的船舶和駱駝，一同進入的中國。通過路陸上絲綢之路來中國這一說法，可以從開封的猶太社群形成曆史來判斷。可是從海上絲綢之路而來，這又是怎麼考證出來的呢？因為在曆史上
，唐朝黃巢之亂時，亂軍曾在廣州城，屠殺了一大批猶太教徒。
從天山南部而來的猶太人群體，來到開封（汴梁）後，首先便向當時的北宋皇帝進獻了中亞地區特有的獻花紋棉布，這使得皇帝大悅，允許他們在開封城定居。
猶太人居住在開封城後，很快便融入了中國的文化環境中，他們像中國的漢人一般，參加科舉考試成為官員，或是行商走賣，基本上很是安分守己。以至于宋徽宗從下诏嘉獎說：歸我中夏，遵守祖風，留遺汴梁。
開封生活
對于猶太教複雜的宗教傳統，開封當地的漢族百姓并不完全知曉，隻知道他們吃肉之前，會把肉上的筋挑去。于是當地百姓便将猶太人所信奉的猶太教，
稱之為“挑筋教”，
并把猶太人所居住的胡同，稱之為挑筋胡同——挑筋這一傳統，源自舊約中猶太人的祖先雅各在和天使搏鬥是曾把大腿筋扭傷了，他們為了尊重祖先受過的傷，是以不吃動物的筋。
猶太教和伊斯蘭教出自同源
，是以教義方面和伊斯蘭教有部分相似之處，加上猶太人往往做禮拜時，會帶上藍色的帽子，是以開封當地百姓有時也會把這些猶太人，
稱作“藍帽回回”。
總之當地百姓雖然在日常生活中，經常與這些猶太人打交道，但猶太人的種種生活習慣，并不是完全了解。當然，盡管猶太人恪守祖訓和宗教傳統，但很大一部分猶太人，還是在千年的生活裡，不可避免地被同化了，當然，
主要的原因便在于他們的總體人數太少了，加上在漢族大環境中生活，難免有不便之處，是以主動地放棄了一些文化傳統和生活習性。
到了清末，猶太人去尋找中國地區的猶太人時，發現他們已經不懂猶太語，不會禱告，被“回教化”了(即隻保留了少數生活上的禁忌，又和回族相近，被周圍人認為是回族人)。
大部分在中國的猶太人，由于在中國生活得太久了，是以對以色列并不具有認同感。
但随着以色列建國和國際交流，有一部分開封猶太人，仍然希望回到以色列。
但以色列官方對此卻并不感冒，原因在于在以色列的傳統中，正統猶太人身份是母系傳承
。而在開封地區的猶太人，由于受中國文化的影響較深，是以子女身份基本上是父系傳承，這既不符合以色列文化傳統，也不符合以色列的《回歸法》。
是以開封地區的猶太人，并不被以色列的猶太人所認可。