這鍋白蘿蔔半湯适合夏季食用。白蘿蔔96%是水，富含鈣、鎂等微量元素，生通風，煮熟後進食胃，促進消化;前者微甜，後者鹹，不需要額外的調味料，兩者用甜又好吃，當菜當做湯都很好。白蘿蔔夏天很常見，一塊八根一斤，一根大根才3元要錢，Hemi稍微貴一點，放幾塊錢，不過帶來美味營養的人都很滿意。海米可以用幹贻貝代替，即柱子，用新鮮的蝦也可以，但鹹味遠不止。這幾天恰逢奧運會，炎熱的日子看體育比賽，難免趕火，除了适度休息，情緒穩定外，多喝這根蘿蔔湯，省時省時不着火，趕快嘗試。
由梅吉跳舞的蘋果（豆類美食官方認證人才）
<h2>材料</h2>
半根白蘿蔔
1 把
少許油
大蒜 4瓣
水 2 碗
一點洋蔥
少許鹽
<h2>練習步驟</h2>
1、白蘿蔔和海米準備好;
2、海米用冷水沖洗一遍，放半碗冷水浸泡;
3、白蘿蔔刮皮，用蠶絲刮擦粗絲;絲刷一般有刀和厚絲頭兩種，白蘿蔔含水量大，用粗絲比較合适，蒸煮後仍有型;
4、煎鍋加熱，倒入适量的油，将大蒜片放在鍋裡，拿出香味倒入蘿蔔絲中炒;
5、蘿蔔微軟，會泡好海米，将泡泡水倒入鍋中;
6、加入1-2碗水，蓋上蓋子，炖10分鐘，平底鍋前撒少許韭菜;
7、白蘿蔔海米湯，清淡清爽，美味可口！
<h2>技巧</h2>
1.海米，又稱金鈎，是煮熟幹的蝦，富含蛋白質和氨基酸，自帶新鮮鹹味，浸泡水更成熟，蝦肉也能恢複柔軟;白蘿蔔和海米是最好的CP，不建議用其他蘿蔔代替;蘿蔔本身的含水量較大，是以要加水，想吃湯菜少喝水，想喝通多水;3.這道菜突出了鮮嫩的甜味，不适合添加醬油等濃郁的色彩，調味料味道濃郁。
<h2>白蘿蔔的營養功效</h2>
蘿蔔，味噌，甘納許，性扁平;它具有抗積聚滞後，痰熱，氣體寬度，排毒等作用。
1.增強免疫力：抑制癌細胞生長，預防癌症，抗癌具有重要意義。
2.消化：蘿蔔被稱為"天然消化劑"，根部含有澱粉酶和各種消化酶，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，緩解胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝和排毒。
3.保護胃腸道：促進胃腸道分泌的作用，使胃腸道達到良好的狀态。
4.降血脂：吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
<h2>白蘿蔔的飲食禁忌</h2>
體弱患者、脾胃寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆子痫、子宮脫垂不宜多吃。蘿蔔主要松弛，胡蘿蔔為補充，是以兩者最好不要一起吃。要一起吃，加入一些醋混合，以促進營養吸收。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
喜歡這個食譜記得收集，注意哦！請在下面的評論中分享您對這道菜的建議。