这锅白萝卜半汤适合夏季食用。白萝卜96%是水，富含钙、镁等微量元素，生通风，煮熟后进食胃，促进消化;前者微甜，后者咸，不需要额外的调味料，两者用甜又好吃，当菜当做汤都很好。白萝卜夏天很常见，一块八根一斤，一根大根才3元要钱，Hemi稍微贵一点，放几块钱，不过带来美味营养的人都很满意。海米可以用干贻贝代替，即柱子，用新鲜的虾也可以，但咸味远不止。这几天恰逢奥运会，炎热的日子看体育比赛，难免赶火，除了适度休息，情绪稳定外，多喝这根萝卜汤，省时省时不着火，赶快尝试。
由梅吉跳舞的苹果（豆类美食官方认证人才）
<h2>材料</h2>
半根白萝卜
1 把
少许油
大蒜 4瓣
水 2 碗
一点洋葱
少许盐
<h2>练习步骤</h2>
1、白萝卜和海米准备好;
2、海米用冷水冲洗一遍，放半碗冷水浸泡;
3、白萝卜刮皮，用蚕丝刮擦粗丝;丝刷一般有刀和厚丝头两种，白萝卜含水量大，用粗丝比较合适，蒸煮后仍有型;
4、煎锅加热，倒入适量的油，将大蒜片放在锅里，拿出香味倒入萝卜丝中炒;
5、萝卜微软，会泡好海米，将泡泡水倒入锅中;
6、加入1-2碗水，盖上盖子，炖10分钟，平底锅前撒少许韭菜;
7、白萝卜海米汤，清淡清爽，美味可口！
<h2>技巧</h2>
1.海米，又称金钩，是煮熟干的虾，富含蛋白质和氨基酸，自带新鲜咸味，浸泡水更成熟，虾肉也能恢复柔软;白萝卜和海米是最好的CP，不建议用其他萝卜代替;萝卜本身的含水量较大，所以要加水，想吃汤菜少喝水，想喝通多水;3.这道菜突出了鲜嫩的甜味，不适合添加酱油等浓郁的色彩，调味料味道浓郁。
<h2>白萝卜的营养功效</h2>
萝卜，味噌，甘纳许，性扁平;它具有抗积聚滞后，痰热，气体宽度，排毒等作用。
1.增强免疫力：抑制癌细胞生长，预防癌症，抗癌具有重要意义。
2.消化：萝卜被称为"天然消化剂"，根部含有淀粉酶和各种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢和排毒。
3.保护胃肠道：促进胃肠道分泌的作用，使胃肠道达到良好的状态。
4.降血脂：吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
<h2>白萝卜的饮食禁忌</h2>
体弱患者、脾胃寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆子痫、子宫脱垂不宜多吃。萝卜主要松弛，胡萝卜为补充，所以两者最好不要一起吃。要一起吃，加入一些醋混合，以促进营养吸收。
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