世界威士忌日由布萊爾·鮑曼（Blair Bowman）于2012年創立，并于2014年每年5月的第三個星期六在蘇格蘭成立。
今天（5月15日）恰逢今年的世界威士忌日。受疫情影響，我們或許無法組織各種慶祝活動，更别說參觀世界各大威士忌産區探索葡萄酒的奧秘，但我們熱愛威士忌，我們可以用最簡單、最直接、最虔誠的方式慶祝我們共同的節日：倒一杯豐盛的威士忌，享受我們自己專屬的一天酒迷。
趁着這個機會，在你死前，給你一份我推薦的25種威士忌。由于空間有限，有太多的經典威士忌不能包括在内，我很期待。當然，你完全有權利在死前把你認為是必須喝的東西留在評論區。同時，這不是一個更昂貴的酒單。推薦的25種威士忌中的大多數都是平易近人且易于購買的。最重要的是，每一種威士忌都是如此獨特和經典。我認為它将成為每個威士忌愛好者的最愛。
以下25種威士忌按字母順序排列：
- 艾比惠而浦單一麥芽威士忌（Ardbeg Corryvreckan）
酒精度： 57.1% 酒精度， 起源： 蘇格蘭埃雷島
Ardbeg就像是全世界威士忌愛好者的聖殿。這款酒以艾爾島附近的歐洲最大和世界第二大漩渦Corryvreckan命名，充滿了原始，引人入勝的力量。這款葡萄酒于2008年推出，顧名思義，是艾爾島上最渾濁，煙熏味和雅緻的葡萄酒之一。榮獲2010年世界威士忌獎（WWA）世界最佳單一麥芽威士忌。
去年，安倍推出了一款已有五年曆史的Ardbeg Wee Beastie，酒精度為47.4%，被該釀酒廠描述為"有史以來最年輕，最狂野，最煙熏的産品"。喜歡安倍煙熏酒的粉絲可以比較一瓶。
- 班布裡奇戰鬥點有機小麥威士忌
酒精度： 43% 酒精度， 産地： 美國
小麥威士忌對于許多威士忌開胃菜來說可能并不熟悉，華盛頓州第一家獲得美國農業部認證的100%有機烈酒釀酒廠的小麥威士忌獲得了無數獎項，例如WWA在2014年，2017年的"世界最佳小麥威士忌"，以及2018年和2019年WWA的"美國最佳小麥威士忌"。葡萄酒由釀酒廠自己種植的小麥釀造而成，并在3級烤制的10加侖美國白橡木桶中煮熟2年。香氣濃郁而複雜，帶有香草，桉樹和雪利酒，燒焦的新鮮木桶的香氣，回味悠長，鹽水的味道有點鹹。
- 祖尼的黑标
酒精度： 酒精度 40%， 産地： 蘇格蘭
布萊克以其無與倫比的成本效益和醇厚複雜的口感赢得了葡萄酒愛好者的尊重，使其成為世界上最知名的調和威士忌之一。《威士忌聖經》（Whisky Bible）的作者吉姆·默裡（Jim Murray）曾經說過："如果今天市場上有更柔軟的産品，我就不會看到它：這是一件高尚的事情......世界上最好的威士忌之一，在其複雜的榮耀中。"據說他每周喝一次黑卡。曾榮獲世界威士忌獎（WWA）全球最佳混合威士忌。
帝亞吉歐擁有超過1000萬桶生葡萄酒的庫存及其由牛驅動的混合酒，為Johnnie Walker系列混合威士忌創造了榮耀。如果您認為黑卡不夠昂貴，請嘗試藍标。
- Buchladipocha 10年單一麥芽威士忌（Bruichladdich Port Charlotte 10 YO）
酒精度：酒精度50%，起源：蘇格蘭埃雷島
這款平易近人的10年陳釀威士忌具有完美威士忌的所有品質，無冷凝，天然，煮成新鮮灌裝，重新灌裝的美國橡木桶和重新灌裝的法國紅酒桶，芳香，味道濃郁，相當美味。它被世界知名的威士忌交易網站The Whisky Exchange評為2021年度葡萄酒。
Bruichladdich是為數不多的非常注重風土概念的傳統威士忌釀酒廠之一，它們為風土的研究做出了巨大貢獻。該釀酒廠堅持在蘇格蘭艾爾島上使用傳統的Bere大麥，稱為Gujo大麥。為了確定傳統大麥的供應，他們與島上的13個農場簽署了長期供應協定，并與農民保持着密切的關系。該酒廠使用艾爾島大麥，并使用島上的天然泉水，采用傳統的釀造技術，蒸餾，桶陳釀和裝瓶都是在酒廠完成的，引進了一種非常土陶的威士忌，非常值得一喝。
- 布什米爾斯單一麥芽威士忌10年
酒精度： 40% 酒精度， 産地： 愛爾蘭
這是一款層次極高的愛爾蘭單一麥芽威士忌，在波旁桶中煮至少10年，帶有淡淡的水果和辛辣的香氣，入口處是融化的巧克力和蜂蜜，清爽純淨，一直是WWA世界威士忌世界最佳愛爾蘭單一麥芽威士忌。
如果你看看世界上的葡萄酒朋友對它的評價，你可以看到這款10年曆史的威士忌是多麼受歡迎："非常溫柔，細膩和愉快，具有非凡的回味，非常适合我。"我從來都不是愛爾蘭威士忌或Bobben威士忌的粉絲，當我在朋友的晚宴上看到布什米爾麥芽時，我大吃一驚。出于禮貌而喝它，但令我驚訝的是，味道非常混合。"最初的果味給人一種相當令人滿意的回味，額外的亮點是麥芽的光滑度。我迫不及待地想買一瓶。"
皇冠皇家北方豐收黑麥
酒精度：酒精度45%，産地：加拿大
來自加拿大最暢銷的威士忌品牌Crown Royal，黑麥90%是黑麥，具有典型的香料味和獨特的香草香氣。吉姆·默裡（Jim Murray）在2016年《威士忌聖經》（Whisky Bible）中首次給出了它，他評論道："我也毫不懷疑，當你真正喝下這瓶威士忌時，你可以感受到它毫不妥協和獨特的美麗，這真的屬于黑麥威士忌的味道。"
- 皇帝DD21混合威士忌（杜瓦的雙倍21 YO）
酒精含量： 46% 酒精度， 起源： 蘇格蘭
Imperial DD系列是其原有"二次陳釀"技術的更新版，采用精選的單粒威士忌和單一麥芽威士忌，在單獨的橡木桶中煮熟，然後混合繼續陳釀，最後一步是通過橡木桶到標明的雪莉酒桶進行最終成熟。DD21的最後一桶是Oloroso Shirley桶，它具有蜂蜜，烤熱帶水果，烤腰果和煙熏木的味道，光滑絲滑。榮獲2021年世界威士忌獎（WWA）最佳混合威士忌。
- 15年的廷斯頓（迪恩斯頓15年有機威士忌）
酒精含量： 46.3% 酒精度， 起源： 蘇格蘭高地
這款有機威士忌于2016年推出，由傳統的蘇格蘭有機大麥品種Oxbridge制成，未經有機食品聯合會過濾，具有天然色彩，甜美水果和美國橡木，蜂蜜，香料和溫和麥芽的溫暖香氣，以及華麗的香草味。
格倫阿拉奇10歲批次4
酒精度： 56.1% 酒精度， 起源： 蘇格蘭斯佩塞德
這款來自比利·沃克（Billy Walker）的葡萄酒被稱為"世界上第一個鼻子"，是桶裝生葡萄酒的混合物，小批量推出，每批酒精度不同，但以原始桶的強度裝瓶。第4批是豐富而甜美的，帶有黑巧克力，香草，糖漿，橙子和肉桂的香氣。榮獲世界威士忌獎（WWA）2021年度世界威士忌最佳單一麥芽威士忌獎。目前，批量市場已經很難找到，但其餘的批次标準也非常相似，絕對值得一喝。
- 綠點
愛爾蘭威士忌百萬瓶，綠點第一瓶。綠點是幾乎所有專家推薦愛爾蘭威士忌的首選，并在世界各地廣受好評。它通常的成熟時間為7-10年，它由四分之四的雪莉威士忌桶，一桶威士忌的第一次填充和重新填充的四分之三組成，是一種水果炸彈，具有豐富的太妃糖和麥芽香氣。
- 21年（日比木21歲）
酒精度： 43% 酒精度， 産地： 日本
這款混合威士忌已經赢得了WWA世界最佳混合威士忌稱号六年，是當之無愧的世界上司者。Ring 21和Ring 17年是該品牌成立之一，在1989年推出的兩款葡萄酒之一，采用非常有名的山崎、白州和支道的調和，具有濃郁的果味和甜味，像交響樂般流暢的和諧，一滴入口，這一生就足夠了。
- 卡瓦蘭索利斯特維尼奧巴裡克單桶強度
酒精含量： 55.6% 酒精度， 産地： 中國台灣
這款酒采用世界最好的酒桶，自然風幹兩年，引入燒烤桶技術，首次自烤，展現VINHO獨特的特殊風味，是藝術與科學相結合的完美威士忌。大賽評委稱贊這款威士忌："口感驚人，口感十足！"這就像巧克力牛奶的波本！""。
卡馬蘭重新整理了人們對熱原産威士忌的新認識。酒莊位于台灣宜蘭縣，那裡的平均氣溫比蘇格蘭高15度。與蘇格蘭每年蒸發2%至3%相比，這裡每年高達15%的誇大數字也令人不安。為應對台灣獨特的氣候，酒莊設計了世界上獨一無二的釀造工藝：在生酒蒸餾完成之前，酒中的不良物質被徹底去除，隻留下好的物質在桶中生長，這樣即使儲存時間不長，也可以得到優質的生酒。今天，卡馬蘭威士忌赢得了無數獎項。其經典風格常被描述為果味十足，異常順滑，略帶甜味，酒味十足，常伴有香草、芒果、蜂蜜、巧克力等風味。
- 基爾伯根單粒
酒精度： 酒精度為43%， 産地： 愛爾蘭
來自最古老的釀酒廠之一吉爾伯根，它由94%的玉米和6%的麥芽制成，并在波旁桶和各種強化酒桶中煮熟。除了沒有年份之外，還有6年，8年，15年和18年版本。曾于2010年、2011年和2012年榮獲世界最佳谷物威士忌WWA獎。葡萄酒非常順滑，散發着奶油香草，糖果，梨汁，柑橘皮和一絲肉桂香氣。味道甜美，果味濃郁，帶有起泡糖，香草，橙皮，煮梨和新鮮生姜。
諾布溪小批量9 YO波旁威士忌
酒精度：酒精度50%，産地：美國
它最初于1992年上市，由于庫存問題于2016年停産，并于2021年重新啟動。基于75%的玉米，13%的黑麥和12%的麥芽，它具有深焦糖，橡木，糖蜜，小櫻桃以及一些溫和的麥芽和棉花糖風味。味道圓潤，帶有辛辣的櫻桃味，焦糖和玉米的甜味。回味很長，加一點松汁，玉米糖漿糖果（焦糖玉米），少許幹木單甯。
- Legavirin 16年單一麥芽威士忌（Lagavulin 16 YO）
酒精含量： 43% 酒精度， 起源： 蘇格蘭艾爾島
這是一款取悅任何人的開胃酒，因其傳奇産品而受到無數人的贊譽。泥炭的混合風味，得益于緩慢的發酵和獨特的小麥制作工藝，口感細膩溫暖，如一杯濃郁的紅茶，充滿魅力。他從威士忌聖經中獲得了95分。另一位威士忌巨頭，已故的單一麥芽教父邁克爾傑克遜，也欽佩Legavirin，他曾經将他16年的回味描述為"熊一樣的溫暖"。他總是得到驚人的95分！你知道，他認為獲得85分的威士忌是一種非常獨特的一級優質威士忌。
麥卡勒姆18年雪莉桶單一麥芽威士忌（麥卡倫18 YO雪利酒橡樹）
酒精度： 43% 酒精度， 起源： 蘇格蘭斯佩塞德
McCullum的18年經典雪利酒桶威士忌是McCarran自成立以來最受好評的作品之一，您将在世界各地幾乎所有的高檔酒吧，餐館，俱樂部和私人聚會中看到它，主要是在精心挑選的Jerez Shirley Oaks，擁有豐富的高房地産區和斯賓塞河谷釀酒廠的甜味。
- 尼卡從桶
酒精度： 51.4% 酒精度， 産地： 日本
一款無年、未澆水、51.4%的濃郁度和充滿個性，由Yoichi和Miyagikyo麥芽威士忌以及Nikka Coffey谷物威士忌混合制成。《威士忌聖經》（Whisky Bible）的作者吉姆·默裡（Jim Murray）評論說："我喝這種酒已經很久了，但我從來沒有一瓶讓我失望。麥芽倡導者麥芽倡導者（Malt Advocate）獲得了92分（滿分10分），稱其為"單一小麥威士忌愛好者最重要的調制威士忌"。
- 保羅·約翰·坎亞
酒精度： 50% 酒精度， 産地： 印度
這款來自印度明星釀酒廠保羅·約翰（Paul John）的限量版單一麥芽威士忌被《威士忌聖經》評為2018年最佳亞洲威士忌。這款酒在美國白橡木桶中煮了7年，具有誘人的果味，味蕾中含有柑橘香料和烤橡木。值得稱道的是，該釀酒廠的保羅·約翰·米圖納（Paul John Mithuna）在2021年威士忌聖經中排名第三，被評為世界上最好的威士忌。
- 知更鳥12年單罐麥芽威士忌（紅胸12年）
像綠點一樣，它來自米德爾頓釀酒廠。在波旁威士忌和雪莉桶中成熟，配以甜水果，烤橡木和溫暖的香料，而入口是黃油熱交叉面包，幹果，烤香料和辛辣橡木。任何喝酒的人都會被它甩掉。威士忌倡導者的創始人約翰·漢塞爾（John Hansell）在他的《買家指南》中被評為最佳選擇，而《威士忌聖經》的作者吉姆·默裡（Jim Murray）則在2010年被評為愛爾蘭年度威士忌。
羅素儲備6年期小批量直黑麥
酒精度： 45% 酒精度， 産地： 美國
基于51%的黑麥，37%的玉米和12%的大麥，他在4級燒焦（鳄魚皮）橡木桶中赢得了葡萄酒愛好者96分和舊金山世界烈酒大賽雙金獎6年。它具有花卉，香草，杏仁蛋糕和太妃糖的味道。味道具有黑麥，橡木，全香料和焦糖的辛辣香氣。回味有烤面包和烤堅果的味道。
- 雲頂本地大麥11年單一麥芽威士忌（春岸本地大麥11 YO）
酒精度：53.1%酒精度，原産地：蘇格蘭坎貝爾敦
1990年至2001年在蘇格蘭坎貝爾敦的雲頂釀酒廠推出的本地大麥本地大麥系列可以說是幾乎所有威士忌老闆的夢想成真。當地的大麥，使用的生大麥，都來自雲頂酒莊附近，這個系列在威士忌基地上的得分超過90分。雲頂11年本地大麥是第二版限量版，于2006年2月蒸餾，2017年2月裝瓶，全球限量9000瓶。葡萄酒充滿了郁郁蔥蔥，宜人的香氣，甜美的氛圍和煙熏味結合在一起。
- 特斯卡18年單一麥芽威士忌（Talisker 18 YO）
酒精度： 酒精度 45.8%， 起源： 蘇格蘭群島
這是一款經典的海洋風格威士忌，在泥炭烤制的麥芽，長長的木制凹槽，以及專門設計的蒸餾器和蠕蟲桶冷凝器中發酵，使葡萄酒具有海洋般的強烈煙熏和硫化物味，然後經過多年的演變為酒莊的标志性胡椒香味。它具有獨特的辛辣味和薄薄的巧克力味。但請記住，這款酒比你想象的要多！更多的泥炭！更多的煙霧！更多水果！多！2007年，他在WWA世界威士忌大獎中被評為世界上最好的單一麥芽威士忌。
- 竹鶴21（竹鶴21 YO）
43% 酒精度，原産地：日本
五次獲得WWA世界最佳純小麥威士忌，這是純小麥威士忌的巅峰之作。它于2000年11月正式釋出，是Yoichi和Miyagikyo麥芽威士忌的混合。玉城麥芽威士忌濃郁而極具豐富的個性，以及宮城峽谷柔和輕盈柔和、陽陰和色調，營造出竹鶴香味濃郁、口感豐富、易進入的特點。非常高的品質加上便宜的價格，使市場上的竹吊取得了優異的市場反響。
- 沃特福德1.2巴利摩根單一麥芽威士忌（沃特福德1.2版巴利摩根）
酒精度： 50% 酒精度， 産地： 愛爾蘭
100%巴利摩根單一農場大麥，50%ABV，2006年蒸餾，裝瓶3000瓶，由法國酒桶，首次灌裝波旁桶，維珍橡樹和天然甜酒桶烹制。它具有豐富的甜谷物，水果（檸檬，橙子，醋栗，也許還有芒果）的味道，以及一些好粉筆。入口處有豐富的果園水果，帶有淡淡的熱帶感覺。蘋果，橙色，粉紅色葡萄柚味。然後是麥芽，谷物餅幹，胡椒和肉豆蔻。回味很長，有薄荷和谷物以及一些木質香氣。
該釀酒廠是世界上第一家完全釀造單一産地農場威士忌的釀酒廠，每個威士忌都來自一個單獨的農場，并帶有農場名稱。為了盡可能表達農場風土，酒莊發酵長達120小時，所有葡萄酒的酒精含量均為ABV的50%，不凝結過濾，并保持自然色澤，最大限度地保留天然原有風味。
- 山崎18年（山崎18歲）
這款酒将18年以上的麥芽原酒混合在一起，并在雪莉酒桶中完全成熟後，酒體，僅在2004年，廣受好評，是各大烈酒大賽獲獎的大酒，絕對是單一麥芽威士忌愛好者最向往的一瓶。
Dasu：WSET（國際葡萄酒和烈酒教育基金會）進階認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）進階認證，緻力于葡萄酒和烈酒的教育和推廣。歡迎關注。