猴頭菇是我們日常生活中常說的猴頭菌，是我國比較貴的菜品。猴菇吃鮮肉好吃，味道好吃，好吃，好吃，讓人吃起來更像。這一次，我們幹脆跟你說一講，教你做好吃的猴頭菇，好吃，家人喜歡，好吃停不下來。
（1）猴頭菇雞湯
食材： 猴蘑菇， 雞肉， 棗， 姜， 鹽， 酒， 火腿
練習：1、猴頭菇用溫熱的水泡泡泡六小時，洗幹淨。雞肉洗淨切塊，放入沸鍋中，加兩片生姜，一些酒去魚，水打完魚出來沖洗幹淨
2、火腿片，将雞肉、火腿、猴菇和姜片放在一個紫色砂鍋中，一次加入足夠的冷水，炖四個小時。最後，有半小時的補充，在喝鹽調味料之前
（2）猴頭菇肋骨湯
食材： 排骨，猴蘑菇，鑷子，洋蔥，生姜，鹽
練習：1、将油放入鍋中，油熱，倒入姜爆香;倒入排骨中炒變色;倒入壓力鍋
2、放入壓力鍋中，加入少許洋蔥，煮沸水，再煮沸20分鐘關火
3、猴頭菇洗;用手撕成小塊，不停地洗到猴頭菇軟;放入沸水中，取出苦澀的味道
4、将猴頭菇倒入肋骨湯中，然後倒入刀形鑷子中，煮至贻貝熟透，加少許鹽
（3）炸猴頭菇
食材： 新鮮猴菇、青椒、胡蘿蔔、木耳、腰果、面包麸皮、雞汁、胡椒面
練習：1、先用開水燒猴子頭菇，然後浸泡一夜。洗完後，雙手被撕成小塊，
2、加入鹽、胡椒面、雞汁、面包，攪拌開;
3、木耳、胡蘿蔔、青椒切得好;
4、然後炒胡蘿蔔，再加入木耳，最後放青椒，放少量鹽。
5、蔬菜油炸，放入腰果、猴頭菇，炒幾下即可。
（4）紅烤猴頭菇
食材： 猴菇、 豆腐、 胡蘿蔔、 雞蛋、 生姜、 玉米粉、 油、 沙茶醬、 砂糖
做法：1、豆腐切塊;胡蘿蔔片;姜汁切回;猴頭菇洗淨，用冷水泡泡軟，撕成水塊，擠幹水分，加入雞蛋、咖喱粉、糖汁均勻，先放入玉米面混合，再裹上一層瓜粉;
2、将猴頭菇包裹到熱油鍋中，煎至表面金黃色，魚出油;
3、鍋裡留下底油，放入姜末爆香，放入豆腐、胡蘿蔔、水、猴頭菇、油、沙茶醬，用小火調味即可。
（5）猴頭菇炖口香糖
食材：花膠、猴菇、豬肉、淮山、榛子
練習：1、猴頭菇用水浸泡整夜好。将花蒸半小時，然後放入冰水中，放在冰箱中24小時取出。
2、将花膠和豬肉切塊、水，再将魚排出水渠
3、将好水的花膠和豬展示肉與其他物料一起放入炖菜中，蓋上蓋子，在生産線上炖3小時。
（6）鹵素猴頭菇
食材： 幹猴頭菇，肉桂，八角，老湯，色拉油，香醋油，洋蔥姜，醬油，糖
練習：1、将猴頭菇浸泡在溫水中12小時，切掉老根，用清水反複沖洗幹淨，擠出水分。
2、放入鍋中放入沙拉油加熱，用洋蔥姜爆香。加入老湯，加調味料，燒掉後淨沫，放入猴頭菇，中間火燒成小火湯後留下一點，魚出猴頭菇切成4瓣盤。
3、取過濾好的腌泡汁，煮得濃稠，倒入香醋油炸，倒在猴頭上即可食用蘑菇。