作者|營養師劉毅毅
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上次雅寶放學回來的時候，電梯裡有個小妹妹跟她分享棒棒糖，但她記得我經常提醒她不要吃陌生人的零食，是以她拒絕了。
我知道，甜棒糖對孩子來說仍然很誘人！
為了獎勵她，我答應給她做一個比糖果更甜，鈣補充蛋白質網狀零食 - 奶酪棒棒糖。
外面的棒棒糖不僅沒有營養，而且含有大量的糖和添加劑，孩子吃得太多容易蛀牙。
如果我們自己做，我們根本不需要任何添加劑，我們可以用少量的糖成功。
我選用了兩種高鈣成分，牛奶和奶酪，隻加少量的糖，随意煮熟就做完，孩子吃後可以補充鈣蛋白，促進生長發育，也不要擔心長蛀牙。
我重新雕刻了這個，那些混合添加沒有市場，味道也不遜色。
像布丁Q玩的精緻，帶有一點甜味，但更多的是濃郁的乳香，直接被亞寶吸引，連吃兩個都不夠——你趕緊試試吧。
|奶酪棒棒糖|
營養分析
參考年齡：1200萬以上;
如何烹饪：烹饪
營養特點：雙鈣補充和生長
作為小吃，或與其他小吃一起作為小吃
配料推薦：高鈣低鈉奶酪棒，高鈣不添加有機牛奶
注意事項：（1）對本品成分過敏的人應慎食
食物的名稱
數量：2個原裝奶酪棒;100克配方奶或有機牛奶;8克鍍金粉;不含或5克糖
以上是做一個配方參考量，根據寶寶的實際情況調整食用量;
－01－
将奶酪棒切成細小的罐頭;PS：建議先吃高鈣低鈉、無添加劑的奶酪棒;盡可能多地切割小塊，加熱時融化得更快
－02－
加入牛奶，奶酪，糖，小火烹饪，攪拌至奶酪融化，放在一邊冷卻;PS：高鈣未摻雜有機牛奶推薦為優先，可用配方奶粉代替;加熱時，始終攪拌，以避免糊狀鍋或奶酪加熱不均勻;如果寶寶的味覺要求不高，就不能加糖
－0３－
将朱倫丁粉加入冷卻的奶酪醬中，攪拌均勻;PS：冷卻，直到手溫可以添加到吉爾丁;吉利辛粉由動物骨骼制成，如魚骨或牛骨，嬰兒适量進食沒有問題
－04－
在模具中插入糖棒;PS：建議選擇耐高溫的食品級矽膠模具，更安全，更好的脫模
－05－
将奶酪醬放入花袋中，切一小口，擠入模具中;PS：操作比較好用花袋，沒有花包姐姐，可以換上一個新鮮的袋子;或者用勺子，如果奶酪糊粘了勺子，可以提前在勺子上粘一點牛奶
－06－
所有擠壓後擡起幾下輕微震動，防止成品出現毛孔，放入冰箱冷藏4小時以上;PS：震蕩後的泡泡更美觀;如果不想讓寶寶吃冰塊，冷藏後形成，從冰箱裡拿出消耗品，回溫再給寶寶吃;
－07－
奶酪膏全部固化并從模具中取出;PS：我用矽膠模具，脫模更友善
－08－
可以享受牛奶香味的棒狀奶酪