妙可藍多兒童奶酪棒陷反式脂肪酸争議，市值縮水引市場關注。
近日，妙可藍多相關的多個詞條霸榜微網誌熱搜，引發消費者廣泛關注。截至2024年5月10日，妙可藍多（600882.SH）收盤價為14.39元，總市值為73.89億元。
記者了解到，引發熱議的關鍵詞條包括“妙可藍多王一博代言人”“妙可藍多含反式脂肪酸”“妙可藍多市值縮水300億元”等。
對此，5月10日，記者聯系了妙可藍多公關負責人，試圖解開上述疑問，其表示妙可藍多内部正在準備對外釋出的内容。截至發稿，對方尚未更進一步作出解釋。
同時，消費者報道走訪了廣州線下商超，發現數款妙可藍多兒童奶酪棒都在正常售賣，在産品配料表均未見熱搜提及的疑似反式脂肪酸成分“食用油脂制品”。
妙可藍多兒童奶酪棒配料表不含争議成分
近日，妙可藍多官宣王一博為代言人，為該企業帶來不少流量。但同時，“妙可藍多含反式脂肪酸”的相關詞條也登上微網誌熱搜，引起熱議。
這起源于有網友在妙可藍多奶酪制品的配料表中，發現一項名為“食用油脂制品”的成分。該網友認為，該成分實際為“反式脂肪酸”。
圖檔及标注源自網絡
資料顯示，妙可藍多主營業務主要分三大闆塊，包括奶酪、乳制品原輔料貿易、液态奶等。其中，奶酪闆塊又分為即食營養系列、家庭餐桌系列、餐飲工業系列等。
引發熱議的究竟是哪款産品？
對此，消費者報道對比了電商平台上妙可藍多官方旗艦店各款産品的包裝及成分表，多數産品的配料表都未見“食用油脂制品”，隻有一款名為“精制馬蘇裡拉奶酪碎”的産品，含“食用油脂制品”的成分。
妙可藍多官方旗艦店
同時，記者走訪了廣州blt超市，發現3款妙可藍多兒童奶酪棒都在正常售賣，分别是妙可藍多奶酪棒（原味）、妙可藍多奶酪棒（混合水果味）、妙可藍多金裝奶酪棒，記者在産品配料表均未見“食用油脂制品”。而“精制馬蘇裡拉奶酪碎”這款産品未見售賣，隻有一款名為“馬蘇裡拉奶酪”的産品正常售賣，其産品配料表也未見“食用油脂制品”。
華潤blt超市售賣的妙可藍多奶酪棒（原味）
華潤blt超市售賣的妙可藍多奶酪棒（混合水果味）
華潤blt超市售賣的妙可藍多金裝奶酪棒
華潤blt超市售賣的妙可藍多馬蘇裡拉奶酪
關于反式脂肪酸的誤讀常被辟謠
“食用油脂制品”是反式脂肪酸嗎？該成分對人體有害嗎？
據了解，食用油脂制品是指以植物油或動物油脂為原料，通過加工制成的各種食品用油脂。該類産品被廣泛應用于食品行業，用于提升食品的口感、風味、質地和保存期限。
食用油脂制品如果經過部分氫化處理，可能會含有反式脂肪酸，但并不是所有食用油脂制品都經過這樣的處理。
簡言之，食用油脂制品不一定都是反式脂肪酸。
另外，中國副食流通協會等機關也曾多次公開辟謠，不要對反式脂肪酸有所誤讀，因為從膳食中完全消除反式脂肪酸幾乎是不可能的，也沒有必要，世界衛生組織（WHO）僅控制和監管加工來源的反式脂肪酸，乳制品、肉制品等中的天然反式脂肪酸對健康的影響尚不清楚，有些是對人體有益的。
根據《食品安全國家标準 預包裝食品營養标簽通則》（以下簡稱“《通則》”），如果食品配料含有或生産過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養成分表中須表示出反式脂肪（酸）的含量。
這意味着，根據《通則》，若生産廠家在生産過程中使用了氫化或部分氫化油脂時，産品包裝上将被強制标注反式脂肪酸的含量。
不過，早前，中國政法大學食品藥品法治研究中心的一項調查研究顯示，調查的600份樣品中，部分食品配料表顯示使用了氫化或部分氫化油脂，然而營養成分表卻未标示反式脂肪酸，标示率約為64.1%。
此外，上述調查結果還顯示，配料表中關于反式脂肪酸的相關術語混雜、“别名”多樣，使得消費者無法判斷某種食品是否存在反式脂肪酸或攝入的反式脂肪酸是否符合每日參考值。
值得一提的是，根據《通則》，當反式脂肪酸含量≤0.3克時，其含量标示為“0”。即，0反式脂肪酸不等于不含反式脂肪酸。
還需指出的是，隻有當攝入過量的反式脂肪酸，即反式脂肪酸攝入量超過2.2克，才可能對健康帶來隐患，合理膳食可以避免過量的攝入反式脂肪酸。
2023年4月4日，國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司釋出的《科學認識反式脂肪酸》一文中指出，目前，大陸市場上銷售的人造奶油、起酥油、代可可脂等基本上不再使用部分氫化油脂作為原料，而且絕大部分精煉植物油的反式脂肪酸含量已非常低（即反式脂肪酸供能比低于膳食總能量的1%）。是以，消費者無需過度擔憂攝入反式脂肪酸的風險。
妙可藍多已進軍成人休閑零食賽道
巧合的是，始于5月9日的這一輪關于反式脂肪酸的熱搜，對準了妙可藍多和德芙兩家品牌。當天妙可藍多官宣代言人為王一博，而德芙正是肖戰代言的品牌。
妙可藍多此次除産品被質疑添加了反式脂肪酸外，該公司的市值縮水超300億元亦引起廣泛讨論。
資料顯示，2021年5月25日，妙可藍多股價抵達峰值84.5元/股，對應總市值約349.61億元。随後，該公司股價震蕩下跌，今年2月6号觸底，最低值為11元/股，對應總市值約為63.86億元，總市值較股價峰值時縮水約285.75億元。
對此，在2024年中國企業家商界木蘭年會上，妙可藍多創始人兼總經理柴琇公開表示，公司财務報表不好，股價下跌，她一直在反思，2023年業績下滑主要系供應鍊成本上漲過億元導緻。
柴琇還透露，妙可藍多已經在奶源供應鍊上找到不完全依賴進口的辦法，打造妙可藍多的企業品牌護城河，希望随着企業規模擴大，成本優勢能展現出來，成為妙可藍多的另一道企業護城河。
年報及季報顯示，2023年、2024年一季度，妙可藍多實作的營業收入分别為40.49億元、9.5億元，分别同比下滑16.16%、7.14%；淨利潤分别為0.8億元、0.41億元，分别同比下滑53.95%、增長20.37%。
可以看到，今年一季度，妙可藍多的營業收入降幅有所收窄，淨利潤同比變動情況由負轉正。
該公司在2023年年報中表示，将不斷豐富奶酪産品矩陣，從兒童零食到成人休閑領域，現實人群破圈，讓奶酪成為各年齡人群健康功能消費的新選擇。
不過，目前奶酪賽道略顯擁擠，幾乎所有乳制品巨頭都在加碼進軍。在各大商超奶酪貨架上，除妙可藍多外，還有伊利、光明、三元、奶酪博士、百吉福等品牌。
此外，即食奶酪面向的消費群體早已不局限于兒童，如百吉福定位成人芝士甜品，推出“一小芝”、“一杯芝士”；貝勒中國旗下品牌凱芮定位年輕女性，推出“Kiri甜心小酪”；莫斯利安之父郭本恒創立的酪神世家，同樣定位女性推出“五維素顔奶酪”等，奶酪零食賽道競争已進入白熱化。