家常菜 - 豆瓣肘

豆瓣肘

食材： 肘1，豆醬适量，紅辣椒1整段，姜末，胡椒，高湯，鹽，酒，紅醬油，糖粉，洋蔥花，澱粉，色拉油各适量

練習：将1肘部水洗淨，放入砂鍋中。将豆類切碎。紅辣椒切碎

2鍋油燒熱，放入洋蔥段、生姜、鮮花，再加入豆瓣油炸味，加入足高糖、鹽、酒、紅醬油、糖粉，倒入

放入砂鍋中。

3 肘部煮至變軟，撈出，撒上蔥和紅色碎屑。補品配水澱粉鈎，透明

油，倒在你的肘部。