《瞬間瞬間》主題随筆Ii 大家好，歡迎自媒體關注我的美食，我是美食領域創造者燦爛V山東："專注美食，讓生活更有品位。"今天，我們帶了一些家常菜，也受到大家的歡迎，而且是非常常見的菜。每天用普通食材做最美味的飯菜。同時，希望今天的食物能帶給大家快樂的一天。
韭菜苔炸肉片
方法
1.韭菜苔藓從頭部和尾巴上捏下來，清洗幹淨，切成英寸的部分，排出水分以備用
2.韭菜隻有白色，洗淨，切掉
3.将豬肉洗淨，切成肉片，用适量的鹽、酒、香醋油、幹澱粉抓好，腌制膜刻
4.倒入适量的植物油，打開電源，合上蓋子并加熱
5.電蛋糕預熱後，倒入肉片炒，選擇燒烤功能
6.放入韭菜，繼續炒，觀察肉的顔色可以變白
7. 倒入韭菜苔，仔細煎
8. 炒至韭菜苔藓熟透
9. 适量鹽的轉移
10.倒入适量的雞精中，将魚苗均勻翻轉，關機
11.關火并啟動平底鍋
番茄白蘑菇蛋湯
配料：白蘑菇、蕃茄、雞蛋、鹽、油、雞粉、酒、洋蔥花。
1、蕃茄用開水熱去皮切片，白蘑菇洗淨備用，雞蛋加一茶匙酒混合備用。
2、倒入少許油，在番茄下炒，加入白蘑菇炒一分鐘。
3、加入600ml水煮沸，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮2分鐘。
4、倒入調好的雞蛋液中煮沸，出鍋後撒上洋蔥即可。
水煮魚
食材 芭莎魚，蛋清，生粉，鹽，酒，新奇藤椒，青椒，洋蔥，幹辣椒，醬油，姜，大蒜
練習1、魚肯定是切成薄片的。也可以切蝴蝶片，放上蛋清、生粉、鹽、酒，用手靜靜地抓一下（最好是抓起蛋沫，蛋清最好放多點，煮沸時除去多餘的蛋清即可。
2、火鍋熱油（多油，後續不二次油，就是放多油），放入幹辣椒和藤椒，下辣椒、洋蔥、姜蒜，大量醬油炒一會兒，倒入沸水、鹽、魚片（注：放入魚片中多餘的蛋液不要， 因為會撿起雞蛋花，生粉也少點），用筷子悄悄散落，然後關火。
幹鍋肋骨
材料
肋骨适量 蘑菇 适量 洋蔥 半個甜椒 一姜 蒜椒 大配料 幹辣椒 适量 紅油 豆瓣醬 兩湯匙葡萄酒 1湯匙 糖 半湯匙 芹菜 生泵 2湯匙熟芝麻适量
準備配菜和調味料。肋骨冒出血水。
蘑菇被煮熟，排骨也被澆水
煮排骨。将水放入鍋中，放入少許葡萄酒，姜蒜，煮熟。
排骨用水煮熟。将油放入煎鍋中煎，放入排骨，将兩面煎成金黃色，綻放。
繼續使用從肋骨中炸出的油。放入鍋中，加入姜蒜等調味料，炒香味加入兩湯匙豆瓣醬，小火炒香。
加入兩湯匙生煙和半湯匙白糖。将洋蔥放入，直到變軟（用小火哦，避免油炸），加入成熟的蘑菇，排骨和甜椒。
炒一會兒，然後加入芹菜。從鍋中炒幾下。
撒上白芝麻。
香味柔軟，紅肉
材料：肉1000g，雞蛋5個，色拉油，鹽10g，醬油20g，糖粉20g，洋蔥根1根，姜3g，八角5，肉桂1小塊，黃酒20g。
方法：
1、将五塊肉切成大塊，然後把鍋放熱倒一點油，把肉放在裡面炒。
2、約十分鐘，當提取大量油時将肉煮熟，再将魚肉撈出。
3、油炸糖色，中火坐打開冰糖炸成小火。
4、繼續煎一點煙熏，肉的顔色介于淺黃色和燒焦的黃色之間，肉是淡黃色的（如果要使肉的顔色變紫紅色那麼需要油炸，直到煙熏較大，肉變暗時加緊放）。
5、繼續炒一點煙熏，肉的顔色介于淺黃色和燒焦的黃色之間，肉是淡黃色的（如果要使肉變成紫紅色然後炒，直到煙熏較大，肉變快時深紫色放進去）。
6、雞蛋放進去1小時後，再半小時，想把肉弄出來紅亮，最後需要收集果汁。
小排李子香醋
材質：排骨、九線李子、糖粉、糖醋、酒、洋蔥、生姜、大蒜、大份料、香葉、肉桂、紅米、食鹽、食用油
做法：1、姜片、蒜刀平放、洋蔥片、香葉、少許肉桂、大配料、九味李子、酸梅醬。使用溫水泡約二十分鐘的紅米;
細節
2、冷水煮沸後容易将肋骨中的血滴煮沸，将血滴留出，肋骨排出;
3、開始炒糖色，熱後鍋内放入少量油，即一小勺量，放兩湯匙白砂糖;
4、中火炒，炒至糖完全融化變成褐色;
5、将小氣泡變成小泡後均勻的小排油炸，使排骨用糖包裹。把炸排骨放出來;
6、刷完鍋幹淨後，倒入少量油，放入大塊料，再放入姜片，拍大蒜炒成金黃色，放入小洋蔥段繼續小火炒，再倒回排骨，煮成适量的酒;
7、倒入沸水中未排骨;
8、放入肉桂、茴香葉、李子;
9、要給排骨上色，找個秘密漏，把浸泡了一段時間的紅米湯一起倒入秘密漏，接着排骨一起在熱煮幾分鐘;
10、紅米煮了一會兒就不好了，把熟的顔色弄掉了，把米漏走了;
11、放入一塊糖粉，再加兩湯匙白砂糖，糖醋比例約為1：1，糖分略多;
12、倒入三湯匙米醋，蓋上鍋蓋，加熱20分鐘;
13、20分鐘後，将鍋煮洋蔥、生姜、大蒜、茴香葉挑出來;
14、放入酸梅子醬，加少許鹽，此時撒上1勺醋;
15、加熱後果汁可出鍋。
豆瓣肘
半個豬肘，約500g，即50g紅油豆沙2湯匙豬油2湯匙
湯：
水 800ml 醬油 2湯匙
水澱粉：
水 2 湯匙 澱粉 2 小勺
肘部洗和排水切約 2.5 厘米見方形。将大蒜幼苗切長約2.5厘米。将湯混合在一起使用。水澱粉混合在一起使用。
将食用油在鍋上煮至煙熏味，放入肘部至完全變色且水分幹燥，将紅色和香味炒成豆沙，加入湯汁并蓋上火煮沸，将小火倒入肉餅中（約50分鐘）。
蓋上大蒜幼苗，再将火轉火5分鐘，加入水澱粉。
水煮肉片
烤肉 500g 韭菜 200g 芹菜 200g 生菜葉 250g 生菜 250g 生姜 半蒜 半蒜 10 片花椒面 5g 辣椒面 10g 葡萄酒 1 湯匙雞精 1 湯匙 熏半湯匙 澱粉 适量豆莢 3 湯匙雞蛋 1
清洗配菜并切開部分。
姜蒜去皮，最後切開。
将肉切成薄片，加入雞蛋、鹽、酒、雞精，加少許醬油水幫助上色，再加入濕澱粉，抓得幹幹淨淨
加入水，與雞肉調味，煮沸後煮幾分鐘，然後食用，烹饪，卷起并鋪在碗底。
翻一小火，肉塊一塊一塊地滑入鍋中，先不要攪拌，這樣肉片略顯刻闆，再微火攪拌一下，不要煮久久，煮熟後立即倒出。
然後撒上胡椒面，辣椒面和剩餘的大蒜，在平底鍋中煮油至80%熱，然後撒在胡椒面條上并撒上少許洋蔥。
洋蔥肉爆裂
1. 将肉洗淨，用黃酒和鹽切成薄片15分鐘
2. 将韭菜洗淨，切成小塊
3. 用澱粉抓肉
4. 将肉加熱到其中并快速煎炸
5. 将韭菜放在一起炒
6.然後加入适量的鹽，品嘗非常新鮮的調味料
7.炒菜成味道即可出鍋
8.設定盤子并設定好，然後快速美味的韭菜肉盤子完成
大盤雞肉
材料：整雞，洋芋，青椒，紅辣椒，八角形，肉桂，茴香葉，幹辣椒，辣椒，洋蔥，姜片，生泵送，老泵送，糖，番茄醬，檸檬汁
步驟：
1。将整隻雞洗淨頭部和PP，瘦身，放入沸水鍋中，與酒和水一起撈出幹淨的泡沫以排出備用的水。
2。油放在火鍋上，油熱，倒入八角形，肉桂，茴香葉，幹辣椒，辣椒，洋蔥姜片。
3。倒入雞塊，炒2.3分鐘，倒入生泵，舊泵，白砂糖炸成顔色。
4。在雞塊中加入開水，在火開放時加入番茄醬，擠入幾滴檸檬汁，蓋上蓋子，将火轉火約20分鐘。
6。倒入綠色和紅色辣椒塊，用鹽和胡椒調味，果汁就準備好了。
油炸腰花
配料：豬腰200克，冬芽，各50克;
1.洗淨腰部，切兩片，批量到腰部，切成小麥穗刀，切成2厘米寬，5厘米長的條狀，加入醬油調味，與濕澱粉混合均勻使用;
2.拍攝切片，木耳用開水鍋，醬油，精鹽，味精，邵酒，湯，濕澱粉放入果汁中;
3.将花生油加入煎鍋中，點燃至90%熱（約225°C），将腰花滑入油中，卷成麥穗并迅速撈出，在煎鍋中留下少量油，煮至60%熱（約150°C）時， 将蒜片、洋蔥放入頂部炒，煮醋、少酒，加入冬芽，木耳微炸，倒入汁液中，再将腰花放進去，迅速翻過來，将雞油倒出鍋。
辣雞混合
材料：雞莢、起泡蘿蔔、酸豆、辣椒、姜蒜、泡菜、十三香、辣燒烤調味料、醬油、鹽、醬油、食用油、雞精;
1.将雞排洗淨，切成薄片，加入少許鹽、十三片、辛辣的烘烤調味料，腌制5分鐘。
2.準備酸蘿蔔，酸豆，泡菜，切小谷物的辣椒等泡菜以供使用。
3.在鍋裡煮熟，倒入腌制的雞湯，煎炸變色，倒入舊的泵盤中使用。
4.另一個油底殼，倒入姜蒜頂部，倒入泡菜2翻轉風味，倒入雞肉中均勻炒，轉移到雞精中即可
口袋豆腐
成分;口袋豆腐，瘦肉，小青菜，紅辣椒，火腿腸，鹽，油，雞精，葡萄酒，生泵，澱粉
實踐;
1.先将姜、蒜、瘦肉切淨切片後，紅辣椒、小青菜洗淨切好。
2.準備口袋豆腐，切碎的火腿腸顆粒，澱粉和水混合均勻備用。
3.在熱鍋中加熱油，放入生姜，大蒜，倒入瘦肉片中，炒出味道。
4.然後倒入火腿香腸，紅辣椒，綠色蔬菜，口袋豆腐，鹽，葡萄酒，生火中均勻煎炸。
5.加入澱粉鈎，撒上雞精，炒均勻，以适合盤子。
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