前言：
大家好，大家好。是時候讓小廚師向大家介紹食物了。廚師今天向您介紹的菜肴之一是山楂肉幹。想想這道菜，是因為昨天的廚師在吃山楂時，忽然想到很久以前在田裡吃這道菜。幹山楂将山楂與肉相結合，使菜肴具有不同的味道。衆所周知，山楂是一種酸味食物。肉類通常存在于鹹味食物中。
幹山楂将這兩種味道與适度，略帶酸味相結合。這道菜經過一些烹饪步驟，肉和山楂非常脆。而山楂幹肉中的兩種成分都富含人體所需的營養，非常有營養。在生活中，當我們沒有食欲時，有些人可能會選擇吃一塊山楂。因為酸味食物更開胃。接下來，廚師與大家分享這種山地烹饪方法。
準備主要材料：
豬瘦肉1000克，山楂100克（根據個人情況準備）。
準備原料：
植物油250g，香醋油15g，洋蔥25g，生姜15g，砂糖25g，胡椒3g，酒20g，醬油10g，味精1g。
烹饪步驟：
首先，我們将準備好所需的所有成分。清潔準備好的瘦豬肉，從裡面取下筋膜。清潔準備好的山楂，并除去其中的雜質。然後拍拍山楂，把它放在一個幹淨的碗裡。在蔥被采摘并清洗後，切成幾段備用。
在第二步中，将生姜去皮，清潔并切成片狀。啟動鍋，将适量的水加入鍋中。将山楂加入鍋中，輕輕燒焦。然後将山楂從鍋中撈出，放入碗中，瀝幹水備用。清潔平底鍋後，重新加入适量的水。
第三步過後，等待水沸騰，将瘦豬肉放入鍋中。當豬的瘦肉煮熟至六熟時，将其從鍋中撈出。冷卻後，将瘦豬肉切成5厘米的條狀。然後将切好的肉放入一個幹淨的碗中，裡面裝滿醬油，生姜，洋蔥，葡萄酒和辣椒。攪拌均勻後，放在一邊。
第四步，靜置約1小時，将肉腌制。啟動平底鍋，将平底鍋放在火上，然後加入适量的植物油。油變熱後，瀝幹腌制的豬肉，放入平底鍋中。當豬肉被炸成黃色時，将其從鍋中撈出。将大部分油倒入鍋中，隻留下少量油。
第五步，将底油趁熱後，将熱山楂放入鍋中微火炸。然後再次将豬肉倒入鍋中，一遍又一遍地煎。在鍋中用小火攪拌，用油、味精和糖調味。均勻煎炸後，拿出平底鍋，就可以開始享受這道菜了。
食物提示：
山肉就完成了。教你做山楂肉幹，酥脆，略帶酸味，美味營養。有興趣的朋友快點！