說起重慶的小吃，可以說是不計其數，辣粉、影印、冷面、油茶、飯團、白餅......你最喜歡哪一個？
其中一份抄襲，大家都吃過，不知道有沒有吃過橋文案？
交叉橋模仿者，以其獨特的飲食而聞名。吃的時候，碗裡會夾進味盤裡，碟子上菜後，仿佛過了橋，是以名抄了橋。
成分
豬肉500g，蝦仁200g，滑500g
輔料
洋蔥2個，大蒜汁，姜汁，火麻油，辣椒油，胡椒面，鹽，胡椒粉各1勺，醬油2勺，雞蛋1個，卷心菜10克，芝麻5克，高湯适量
方法
1、豬肉洗成肉末，加入雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻。
2、将蝦洗淨切成小丁。
3、将肉在蝦仁、洋蔥花的底部混合，然後加入适量的水，用筷子将肉向一個方向攪拌，直到肉末吸收所有的水分。
4、取一份手皮，包裹适量的肉餡。
5、将麻油、辣椒油、醬油、鹽、洋蔥、芝麻、姜汁、蒜汁混合成醬汁。
6、再拿一碗，放入醬油、麻油、紫菜、高湯。
7、将水放入鍋中，水打開後放入包裝中好拷貝，煮至漂浮在水面上，再煮一分鐘。
8、會抄出來，放進湯碗裡就可以了。
夾緊一股熱騰騰、芬芳的彈面噴霧，用材料吃，也叫香味！
來源：飲食策劃微信公衆号，重慶吃喝玩微信公衆号