“過橋米線”的傳說

吃“過橋米線”，偶得一文。

據傳，明末清初，雲南蒙自縣有位書生，為求功名在蒙自南湖島上搭一草屋，潛心治學。妻子賢惠，每日提籃往島上給丈夫送飯，因路遙飯常涼，丈夫吃不好，妻子看在眼裡，疼在心裡。

一日，妻子将家裡養的一隻雞宰殺，用砂鍋煨湯，配上米線，肉片，菜蔬，送往島上。妻過橋時，因疲乏睡意襲來，想時辰尚早，遂在橋邊小憩，片刻醒來，摸砂鍋湯還熱，上島讓丈夫吃，丈夫連聲稱贊。受此啟發，隔日妻子都用砂鍋碨雞湯，煮米線，配肉片，菜蔬，丈夫吃得香甜可口，越發用功讀書，終于功成名就。

丈夫中狀元後，同僚來家慶賀，丈夫讓妻子如法配制米線招待客人，客人吃罷連連稱奇，紛紛詢問是何佳肴？妻子思此做法是過橋所得，突口而出“過橋米線”。

自此，“過橋米線”名聲鶴起，成為雲南特色的風味美食。