说起重庆的小吃，可以说是不计其数，辣粉、复印、冷面、油茶、饭团、白饼......你最喜欢哪一个？
其中一份抄袭，大家都吃过，不知道有没有吃过桥文案？
交叉桥模仿者，以其独特的饮食而闻名。吃的时候，碗里会夹进味盘里，碟子上菜后，仿佛过了桥，所以名抄了桥。
成分
猪肉500g，虾仁200g，滑500g
辅料
洋葱2个，大蒜汁，姜汁，火麻油，辣椒油，胡椒面，盐，胡椒粉各1勺，酱油2勺，鸡蛋1个，卷心菜10克，芝麻5克，高汤适量
方法
1、猪肉洗成肉末，加入鸡蛋、盐、胡椒粉拌匀。
2、将虾洗净切成小丁。
3、将肉在虾仁、洋葱花的底部混合，然后加入适量的水，用筷子将肉向一个方向搅拌，直到肉末吸收所有的水分。
4、取一份手皮，包裹适量的肉馅。
5、将麻油、辣椒油、酱油、盐、洋葱、芝麻、姜汁、蒜汁混合成酱汁。
6、再拿一碗，放入酱油、麻油、紫菜、高汤。
7、将水放入锅中，水打开后放入包装中好拷贝，煮至漂浮在水面上，再煮一分钟。
8、会抄出来，放进汤碗里就可以了。
夹紧一股热腾腾、芬芳的弹面喷雾，用材料吃，也叫香味！
来源：饮食策划微信公众号，重庆吃喝玩微信公众号