中國的飲食文化，可以說是博大精深的，有八道菜，上千種特色小吃。川菜辣、湘菜辣、粵菜等各有特色的原味！另一方面，日本的飲食文化起源于中國。然而，它在後期發展成一種獨特的文化。日本壽司，生食，飯團，是他們獨特的美食！
但如果真的比較一下，不管從食物的種類，還是細化程度，中國人的飲食都應該比日本好！主要是因為中國幅員遼闊的土地，民族衆多，和中國人非常喜歡吃，注重色彩的香味，幾乎每道菜都有其色彩和曆史淵源！
從最近的"世界頂級"烹饪比賽中可以看出，中國僅就刀具勞工而言是赢家！
在這次烹饪比賽中，日本廚師制作了菊花豆腐。就是把豆腐切成菊花狀，然後配上很好的高湯味，豆腐新鮮，湯汁新鮮，很好！
這道菜是最精湛的刀工，要把豆腐切成菊花真的不容易，是考驗一個廚師基本功的最好，看起來像一個日本廚師還是相當兩個子！
不過中師傅也做了豆腐菜，卻把豆腐切成了蒲公英般的，細如頭發，這刀工實在是出格不入！
每一根豆腐絲都那麼細，放進湯裡，直接放開，像一朵美麗的蒲公英！在場的美食評委們都歎了口氣，刀客太厲害了！
其實豆腐已經是中國傳統菜了，從成品到烹饪，都是很多中國廚師必須做的菜，早已修行了出來。
難怪很多網友說，跟中國菜師傅比切豆腐，真的是自制力強。中國飲食絕對是第一位的！
親愛的讀者，您如何看待中國廚師切豆腐？