"南邊有個喇嘛，手裡拿着五公斤！"去天津出一個壞事，除了聽相聲，就是學會了做這個大比目魚。說到鲭魚，一定有很多小夥伴吃過它。它是一種海魚，屬于大比目魚之一。肉質鮮美，營養豐富，口感順滑，肉鮮刺少，無異味和異味，富含高蛋白。愛它的不僅僅是天津人，它沿海地區的許多小夥伴都是它的忠實粉絲。鲭魚的脂肪含有不飽和脂肪酸，可以抵抗動脈粥樣硬化，預防心血管疾病，預防近視，增強記憶力。它有這麼多的粉絲，還有一個原因是它的價格比較受歡迎，大多數人都能接受！但說實話，這條大比目魚真的很醜，嘴巴歪斜的眼睛，依然在一側，扁平的身體，更像一條長長的舌頭，難怪有人叫它"舌魚"。在這個價值的時代，不僅對人，甚至吃食物看它是否好看，不值得一個朋友圈。給天津的同僚們吃的，我隻學過這種紅燒大比目魚的做法，分享如下。同僚們說，用油炸也很好吃，尤其是小頭鲭魚。
制備
薄荷：500g，生姜：1片，洋蔥：1片，大蒜：4-5片，胡椒：8-9粒，大物質：1，酒：适量，鹽：适量，舊泵：适量，醋：少量，油：少量，食用油：适量
步驟：
第1步：将買來的鲭魚去皮，去淤，切掉鲭魚的頭部和内髒。清洗幹淨并除去水分，撒上一層薄薄的粉末。将蔥洗幹淨，姜片，大蒜切片，準備好辣椒和大份料。
第2步：開始鍋中加入适量的食用油，小火打開，将魚煎至兩面微黃，裝滿備用。
第3步：繼續加入适量的食用油，将油加熱，放入洋蔥、生姜、大蒜、胡椒粉等大份料中，炒出香味。如果你喜歡辛辣的食物，你可以放一些辣椒。
步驟4：放入炸魚中，然後加入适量的酒，醬油，少量醋，酒，醬油油，炒。然後加入适量的水，最好不要吃魚。
第5步：打開平底鍋後，放入适量的鹽和少量的糖，用小火慢慢炖煮，直到果汁準備好享用。
紅燒鲭魚，肉率高，口感細膩，食物美味，對刺痛好，非常适合小孩子和老人食用。鲭魚雖然醜醜，但很好吃。世界很大，看到世界熙熙攘攘，這樣的魚，隻有味道，你才會知道它是好的。