河南省是農業大省，農作物豐富，小麥廣泛種植，制得意大利面品種繁多。從主食到零食，這都是真實的。特别是在傳統節日中，更深刻地展現了鄭州人對小吃的熱愛。
今天，小編為您帶來這個隐藏在小巷裡的沙餅，值得我們打卡。沙基主打傳統酥脆小吃，一家人在這裡已經做了22年，以店為家。
走進店裡，擡起眼睛，新鮮出爐的小吃在炎熱中，醉人的芝麻和餡餅的香氣，突然感覺一種莫名其妙的親密感。一家小店，櫃台幹淨。雖然沒有标準的流水線，但每一位買零食的客人都能看到一個抽屜出爐，什麼粉，什麼材料，什麼油，烘烤多長時間......根本沒有秘密。
剛烤好的零食都是最好吃的，聞起來，香氣溢流，咬人，外面的薯片軟了，吃的都說贊。
既然是酥脆的零食，分層酥脆，是好吃的關鍵。首先要做油皮，然後酥脆，酥油加入到毛茸茸的面團中，熟練地反複揉捏後，有幾十層蛋糕皮。餡料也是按比例放置的，烤制的零食可以穿過薄薄的蛋糕皮，看到裡面厚厚的餡料，看來吹氣就可以破碎了。
在材料的選擇上，沙子實在是一點也不草率，從薯片上使用的花生油，到自己烤制的餡料、芝麻，隻選擇最好的配料，用最充分的配料。
經典風味紅豆沙，豆沙甜而不膩，有顆粒感，豆味濃郁。牛肉餡的糕點鹹鹹可口，可以看到牛肉絲。雙麻火皮酥，皮層芝麻增加香味，略帶鹹味恰到好處。小而很飽，吃兩三不會累，适合多買零食。
時代在發展，機械化幾乎席卷了各行各業，手工往往意味着緩慢、小、辛苦，但背後卻是專注、技巧和對美味追求。
仁慈是心，沒有心的糕點，怎麼做就不好吃，揉捏細膩，做點心又做人，誠實的口味是最好的。
現在買零食的大多是老顧客，每個元旦都是全盒要拿的，像我這樣被年輕人也相當多，畢竟傳承了20多年的口味真的很不錯。
名稱：沙寫糕點
位址：關城回區清真寺街54号
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