一到年底，就遇到各種各樣的聚會酒宴，自然也就少不了各種吃吃喝喝。
若暴飲暴食，身體若吃不消，便可能就會引發各種不适，其中最大的急重症，莫過于就是-----急性胰腺炎。
急性胰腺炎，為何會被稱為“兇惡死神”？
急性胰腺炎不僅會引起劇烈疼痛等現象，輕型的急性胰腺炎主要損害胰腺以及臨接的部位，而嚴重的急性胰腺炎還會伴随着持續的多器官衰竭，以及嚴重的感染。
若一旦出現這種現象，患者的死亡率就超過30％。
為何肚子裡這個小小的器官，會如此來勢洶洶？
位于腹腔裡深處的胰腺，深埋在胃和十二指腸、腹膜的背後，雖說體積不大但卻隐藏較深。通常情況下，胰腺會通過形成胰液，進而分泌針對糖、脂肪和蛋白質的消化酶。
這些胰酶在剛剛分泌的時候，多數都是未被激活的狀态，而進入腸道後被激活發揮其作用。若因某些原因，胰酶被提前激活，又或者漏到胰腺或者導管外面。
此時腹腔内的各個器官都會被腐蝕，全身發炎反應就會被激活，整個循環系統和遠離胰腺的器官都會受損，引發高熱、休克、出血壞死，甚至腎功能衰竭等。
做好三件事，預防胰腺炎
不過目前為止，引發急性胰腺炎的病理因素尚未研究透徹，但臨床研究顯示，一些不良生活方式都會促使胰腺炎的發生----暴飲、膽結石等。
1.補充營養
胰腺炎也分為慢性和急性，針對于慢性胰腺炎的預防，首先要補充營養，例如攝入适量的魚肉，瘦肉，雞蛋等，因為其中蛋白質含量豐富，可以提高人體的免疫力。
2.少食多餐
其實防止胰腺炎發生的另一個措施就是避免吃得過飽，否則很容易給胰腺增加負擔，久而久之還可能使得發炎出現。與此同時，平日裡還要少吃油炸燒烤類食物。
3.不要喝酒
因為導緻急性胰腺炎發生的一個重要因素就是飲酒，是以，戒酒才能避免酒精對胃腸道帶來損傷，由此達到預防胰腺炎的效果。
胡吃海喝，為何會導緻急性胰腺炎的發生？
每年節假日前後，一直都是急性胰腺炎的高發時期，這類患者多數都是假期暴飲暴食、生活不規律而導緻的。
比如酒精會導緻胰腺細胞變得敏感，增強其調節因子的作用，就會代謝産生出乙醛物質，進而對胰腺産生毒性，最終導緻胰腺内的胰酶被過早激活。同時酒精也會增加胰腺管道的壓力。
而出現暴飲暴食，人體胰液就會大量分泌，促使胰腺内的腺泡破裂，同時也會誘發胰腺被激活，引發了急性胰腺炎。
當然，目前也尚未有足夠的研究能夠支撐暴食是否能單獨引起急性胰腺炎，但臨床上卻多次發現有人大量進食引起胰腺炎發作。
有膽結石的患者，小心也會引發急性胰腺炎
很多人都認為膽結石是小病，不願意去管，但事實上，大約有4成的急性胰腺炎是膽結石所引起的。
作為膽囊直接相通的器官，胰腺和胰腺導管共用一條管道通往腸道。
若膽結石一旦掉落到膽道，就有可能掉進胰腺管道，進而引發梗阻。而梗阻一出現，胰腺管道内的壓力就會急劇增加，腺泡就會破裂，就會引起急性胰腺炎。
是以，為了防止胰腺炎給身體帶來傷害，預防發炎的發生至關重要，至于怎麼做，其實就是從飲食入手，保持少食多餐的習慣，補充營養的同時遠離喝酒的行為。
參考文獻：
【1】趙敏,羅和生.飲食、飲酒、吸煙對急性胰腺炎患者腸道微生物的影響[J].胃腸病學和肝病學雜志,2021,30(07):730-734.
【2】李春曦. 帶你了解急性胰腺炎的發病因素及預防[N]. 大衆健康報,2021-08-05(035).