江蘇的魚湯面有多新鮮？
我剛才在視訊中看到，江蘇東泰大瑤瑤魚湯面館制作視訊，我看了視訊整體感覺，這樣簡單卻又健康的方法。他們不做秘方怎麼辦，就是把白鲭魚簡單處理後，放入鍋裡煎炸，開始煎魚，煎炸後加水，開始炖魚湯，經過近一個小時的炖煮，魚蛋白飽滿，把湯水融化，通過漏出的勺子抽出湯汁， 每碗，隻需加一勺鹽，一勺湯，配上煮熟的面條，很美味又惬意，雖然沒有機會去，我也在家裡試過，真的魚湯很好吃。
對于魚湯面的做法，我看到兩種方式，一種是比較簡單，單條魚，用白鲱魚做魚湯。第二種是由鲭魚骨頭和豬骨頭等原料的混合物制成的。因為我更喜歡第一個，是以第二個還沒有深入研究。我想第二種，也可能是和日本拉面一樣的風險，很可能是因為脂肪含量高，增加了身體的負擔，不适合每天吃。
魚湯面有未來
其實，經過這麼多年的觀察，我發現面條湯的做法，主要是這些路徑，日本拉面、紅烤牛肉面、雞湯面、魚湯面、牛肉湯面、海鮮湯面等等，這些面條都有特色，但我認為，或者魚湯是最獨特的。
豬骨湯：主要用豬骨帶雞骨等進行烹饪，主要是日本拉面，主要特點是湯濃白，味道濃郁，喝起來很有味道。問題是，一方面，千拉面的問題，就是很多時候，使用調味袋，讓人感到遺憾。即使是來自真實豬骨的拉面，由于豬骨中含有大量的脂肪，在長期食用人群中也會導緻心血管疾病的高發病率。
紅湯，這種做法千差萬别，一般來說，主要是添加食材，真的很花哨的裝修，但至于這些調味料，兒童和孕婦都有影響，沒有人做過研究或後續調查，雖然有很多百年老店，但我隻能說我不敢涉足這樣的面條湯。
雞湯，這種雞湯本身好吃還是可以，僅僅因為會頻繁爆發禽流感等，就會影響消費者對雞湯面條的選擇減少。加上碗裡有很多雞湯，加入味精、雞精等調味料，這樣感覺，不是很健康。
魚湯面，我認為從目前來看，沒有魚瘟的情況，是以魚湯面的市場上座率，将得到有效保證。然後是魚塘的加工過程，簡單透明，讓使用者看安心，吃得安心。這也是我看好魚湯面的原因之一。
健康第一
在一些美食部落客分享的視訊中，其中一位去面館吃魚湯面的老人已經81歲了，雖然耳朵有點退，但到那時老人整體感覺非常強烈。
雖然有人留言說是，老人不喝魚湯面造成耳聾？但從我對視訊中老人和老人本人的觀察來看，他說，在這家面館裡，他吃了16年的魚湯面。這讓我覺得魚湯面的健康，經得起時間的考驗。
後來我看了好幾道類似的魚湯面，其中一段，在一段視訊中，采訪了小男孩，他說：老奶奶告訴他，面條不能吃，但湯必須吃完。這讓我更加确信魚湯面是有前途的。
每天可以吃的面條
通過以上對魚湯面的分析，我得出的結論是，魚湯面條可以每天吃，即使是孩子和孕婦，也沒什麼特别需要注意的，魚湯面條的過程整體就是加洋蔥姜和魚肉，炸黃，再把魚超黃， 用水煮沸，鍋後，加入一勺鹽即可加入。
在過程中沒有多餘的添加劑和調味料，随着人們健康意識的提高，未來添加的東西少了，會很有市場，也會被大家接受，我們也意識到，所謂的口感和健康相比健康更為重要。
關于魚湯面的氣味
魚湯面的時候我自己試了一下，發現還是有一點氣味，我不知道接受的程度，反正我能接受。我接受這種氣味，隻是反映了魚湯面，真的是用魚做的，而不是用白調味的。其次，我認為有必要保留氣味，這可以反映魚湯的特點。如果從添加的角度來看，可以加入調味料，使魚湯的氣味減少或丢失，那麼我認為可能是打算去魚湯面條，會變成那些風味湯，具有強烈的調味感。
是以我看好魚湯面的未來，無論是喝起來的味道，還是生産方法，還有健康的價值，都能經得起時間的考驗，我覺得魚湯面可以做一個，歡迎有興趣的小夥伴，留言交流魚湯面面
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration： none; 大綱：無; 顯示： 塊; 寬度： 100%; 身高： 100%; } #pgc-card .pgc-card-href：hover { text-decoration： none; /-pc Styles/.pgc-card （box-size：border-box; 高度： 164px; 邊框： 1px 實心#e8e8e8; 位置：相對; 填充： 20px 94px 12px 180px; 溢出：隐藏; } .pgc-card：：after { content： " "; 顯示： 塊; 左邊框：1px實心#e8e8e8; 高度： 120px; 位置：絕對; 右： 76px; 頂部：20px; } .pgc-cover { position： absolute; 寬度： 162px; 高度： 162px; 頂部： 0; 左： 0; 背景尺寸：封面; } .pgc-content { overflow： hidden; 位置：相對; 上衣： 50%; -webkit-transform： translateY（-50%）; 轉換： translateY（-50%）; } .pgc-content-title { font-size： 18px; 顔色： #222; 行高： 1; 字型粗細：粗體; 溢出：隐藏; 文本溢出：省略号; 空格：不換行; } .pgc-content-desc { font-size： 14px; 顔色： #444; 溢出：隐藏; 文本溢出：省略号; 頂部填充：9px; 溢出：隐藏; 行高： 1.2em; 顯示： -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp： 2; -webkit-box-orient： vertical; } .pgc-content-price { font-size： 22px; 顔色： #f85959; 填充頂部：18px; 行高：1米; } .pgc-card-buy { width： 75px; 位置：絕對; 右： 0; 頂部： 50px; 顔色： #406599; 字型大小： 14px; 文本對齊：居中; } .pgc-buy-text { padding-top： 10px; } .pgc-icon-buy { 高度： 23px; 寬度： 20px; 顯示： 内聯塊; background： url（https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png）; }
銀絲魚面 ¥35 買