魚湯面教程如下：
首先準備材料：面，鲫魚200克，熟豬油，姜，蒜，大蔥，時令蔬菜少許。
1.把鲫魚改上花刀，鍋裡放少許豬油，接着把鲫魚放進去煎至金黃，然後放少許開水 注：加水是為了把魚軟化，開水淹過鲫魚即可。 邊煮邊把鲫魚用鍋鏟剁碎，要多碎有多碎，一邊翻炒一邊剁 炒幹水分。切記一定要把水分炒幹 。
2.把姜 蒜和大蔥切成絲放碗裡加一點水泡2分鐘。然後往炒幹水分的魚裡加700克開水，把泡好的姜蒜蔥連水一起倒進去，蓋上鍋蓋大火煮15分鐘，煮夠15分鐘了之後開小火，現在開始調味鹽 雞精 味精 花椒面 香醋。注：調味按自己喜歡的調。
3.把時令蔬菜放到碗底 我用的豌豆颠 然後把熬好的魚湯用過濾漏鬥接着倒進碗裡，這樣就能過濾出魚刺和魚骨，過濾出來的魚渣可以放涼以後放冰箱留着下次可以再熬魚湯，有條件的可以不要 反正我是扔了。
4.接着鍋裡加入水 煮面 煮熟用過濾漏鬥撈出瀝幹水分 倒入熬好的魚湯裡 最後加點小蔥 喜歡吃辣的可以加點辣椒。
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